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  • 2018年国民零食消费新趋势?良品铺子玩转零食跨界
  • 2018年07月12日来源:南方企业新闻网

提要:据良品铺子产品研究员介绍,2018年,良品铺子从不同品类、不同产品特性上给顾客更加创新的体验,满足消费者需求更加多元化,口感更丰富化的零食诉求。

作为一个吃货,你知道当前休闲零食的趋势有哪些吗?

今年3月召开的“2018全球食品&饮料创新品鉴(FBIC)”活动,来自第一财经商业数据中心(CBNData)的高级数据分析师李湘,根据汇集了5.15亿活跃消费者、超过1000万商家、10亿件商品的基本信息和行为数据的阿里巴巴消费数据,带来了一场以2018线上国民零食消费趋势洞察为主题的演讲,解读分析了线上零食消费趋势的关键词和2018线上零食消费发展趋势。

作为国内休闲零食领导品牌,良品铺子一向擅长产品研发,全渠道拥有12大类、千余种sku产品,被消费者称为“零食王国”。12日,良品铺子总裁杨银芬接受媒体采访介绍:2018年将有三类零食领跑市场,包括短饱、健康、新鲜类糕点产品;叠加、混搭类产品;针对特殊人群研发的添加营养元素的零食。

对吃货来说,除了短保产品,叠加、混搭的产品充满期待。那么,当前零世界的混搭新贵到底有哪些呢?

据良品铺子产品研究员介绍,2018年,良品铺子从不同品类、不同产品特性上给顾客更加创新的体验,满足消费者需求更加多元化,口感更丰富化的零食诉求。

目前,市面上比较受欢迎的混搭零食主要有水果和水果混搭代表:什锦葡萄干、混合水果条等;水果和坚果混合代表:枣夹坚果、枣夹果干、山楂核桃糕、红枣桂圆果肉果糕等;水果和炒货混合代表:火龙果干夹南瓜子仁、果果豆仁等;水果和糕点、奶制品混合代表:榴莲/芒果/芝士注心桂圆脆、奶油草莓脆、什锦酸奶果粒块等。

其中,良品铺子产品研究员重点跟小编介绍了该公司2018年比较受欢迎的一款混搭产品:什锦酸奶果粒块。作为最受女生欢迎的零食之一,酸奶最常见的吃法,甜品甜点、凉拌沙拉,加上这两年很火的“炒酸奶”,各种花样玩法。不过,当遇到良品铺子什锦酸奶果粒块,这些就不再新鲜。

对,和你之前见过酸奶不同,这是一款可以“嚼着吃”的固体酸奶,一口咬下去,酸甜可口,浓郁香脆。良品铺子研发人员介绍,虽然工艺不复杂,但尝试的不多,也是第一次把酸奶做成休闲零食。

据良品铺子采购员介绍,这款系列的酸奶块,全部来自伊利放心奶源,7天内,把最新鲜的酸奶从伊利牧场运到生产线。新鲜的果丁和酸奶搅拌,倒入模具,真空冷冻干燥成型,锁住营养,也保存了酸奶的原本的色香味。当然,最重要的是生产中不添加任何防腐剂。

这款美味有趣的零食,在天猫超市、天猫良品铺子旗舰店一上线,立即俘获了一批粉丝,尤其是年轻女性的喜欢。上线10来天卖了7000多单,不少妹子留言分享试吃感受,“像小时候吃的麦乳精,味道很好”、“酸酸甜甜,脆的,吃起来还蛮新奇”。

除了萌妹子喜欢,好吃、健康的零食,更受到小朋友的喜欢。一位吃货妈妈在良品铺子天猫商城留言,“宝贝的零食我尝了很棒!适合小朋友吃,酥脆可口味道好不很甜”。一位资深吃货还开发了一种新的吃法,“用温热水泡一泡,丢冰箱一冻,超级好喝,还有果肉,比奶茶店的冷饮都好喝,棒棒的”。



责任编辑:周锦秀
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