中国人吃饭，讲究一个应时应节。秋季是莴苣栽培的主要季节，栽培面积大、产量高，质量也好。所以在这样的日子里，来一盘莴苣炒肉，不仅应时而且赶上了莴苣最美味的时候。莴苣也叫莴笋，原产地中海沿岸，其食用部分为肉质化的茎。莴苣的吃法多，风味好，是人们喜食的蔬菜之一，莴苣炒肉，搭配口感不油腻的金龙鱼玉米油，更是一道不能错过的美味！

准备食材：金龙鱼玉米油、莴苣、胡萝卜、五花肉、大葱。

步骤：

1.莴苣与胡萝卜清洗干净后，用削皮器去掉外皮，再把处理好的莴苣与胡萝卜都切成片状备用。五花肉切片、大葱切成葱花，备用。

2.锅内倒入适量的金龙鱼玉米油，待油热后放入葱花爆出香味，再把五花肉放入锅中炒至变色。五花肉在高温状态下也会分泌油脂，所以要注意控制食用油的用量，虽然金龙鱼玉米油口味清淡，但不要贪多哦！

3.胡萝卜相比莴苣更易熟，所以五花肉炒至断生后，先放入切好的胡萝卜片，大火翻炒半分钟左右再放入莴苣片，根据自己口味放入适量食盐调味，在炒至蔬菜断生即可关火装盘了。

这道莴苣炒肉的用油采用清淡口味著称的金龙鱼玉米油，不仅突出莴苣的清新，还让这道菜品减少油腻、开胃美味。而且金龙鱼玉米油植物甾醇含量高，采用非转基因玉米压榨，富含维生素E，让饮食更加营养健康哦！

如果因为秋日天气干燥，想要吃得更加清淡一些，也可以将莴苣切成丝，用金龙鱼玉米油加辣椒简单清炒一下，也是一道快手美味料理呢！