现如今，很多消费者在节日期间选择高端稀缺又极具收藏价值的白酒作为馈赠亲朋的礼品。不仅如此，越来越多的投资者也将目标锁定“投资名酒”这个黄金市场。梦之蓝·手工班的潜在价值和投资前景，正获得越来越多人的认可和追捧。

手工班受到消费者如此追捧，原因何在？莫过于手工班现代工艺与传统酿制相结合的酿造工艺，据了解，手工班的名字由来就是因为它们全是纯手工酿造，酿出的原酒还要放入地下酒窖存储20年以上陈化老熟，再经由国酒大师无数次试验调制才得以上市。

事实上，手工班得到人们追捧的原因还有一个不可忽视的因素——稀缺。“本来就是限量供应，喝一瓶少一瓶，梦之蓝手工班肯定越藏越珍贵。”当然，它的稀缺还是源于它严苛的质量要求：在洋河酒厂，只有2%的酒能满足梦之蓝手工班苛刻的质量要求，而经过百年地下酒窖存储20年，其中仍有损耗，故而可投放市场的量就更少，可以说每一瓶梦之蓝手工班的留存都是由“天时、地利、人和”的条件共同创造出来的，从而使它具备独特的不可复制性和稀缺性。

洋河把“匠心”提到了一个很高的程度。此次推出的梦之蓝手工班，重点就是突出用“匠心”打造的“稀缺”和“健康”。梦之蓝手工班酒全部是以梦之蓝中央酒区老窖池，30个班组的老工匠手工酿造，基酒选用的都是20年以上的老陈酒，产量不到洋河股份总产量的2%，根本没有办法规模化生产。可以说，手工班的每一滴酒都是在酿酒一线工作了几十年的老工匠用自己毕生的精力和锲而不舍的潜心付出，精心酿造出来的。为了让酒醅受热均匀，淌出的酒更好，工匠们需要不停的用扫帚、铁锹混料、拍打。装甑则更是酿酒过程中的苦中苦。装甑匠人每甑都要铲数百锹，每天重复数千次。如此长年累月，循环往复，从最初的十指磨出血泡到后来的累积成茧。对手工的敬重和对极致的追求也在岁月的沉淀下不断升华。

在这个机器无所不能的时代，手工酿造最大的优势就是人文情怀，有温度有感情的产品，只能手工打造。品味手工酒，让消费者感受到洋河酒的“亲”，看见洋河酒的“心”，品味洋河酒心手相连的绵柔。

洋河酿酒工人不仅仅是将一丝不苟、精益求精的精神融入每一个环节，更是对酿酒这件事本身持有敬意和敬畏。他们注重细节，追求极致和完美，才酿出了如此打动人心的好酒。在一切讲求效率，减少成本获得最大利益化的今天，我们需要这样的始终如一。这种对于匠心的坚守，是古老中国的传承，也是洋河原本就温柔敦厚的底蕴。

来源：上游新闻