麻婆豆腐作为一道四川传统名菜，将川菜麻辣味的特点展现得淋漓尽致，不仅受到国内饕客的广泛欢迎，在国际上也颇具盛名。这一道特色美食十分下饭，当你不想外出的时候，也可以动手制作哦，当这道名菜碰上胡姬花食用油，又会发生什么样的化学反应呢？让我们一起来看看吧！

图：麻婆豆腐

首先把食用材料准备好。主料为300g豆腐，辅料为100克牛肉馅，再准备好调料：青蒜50克、豆瓣酱40克、辣椒面10克、花椒面1.5克、黄酒20克、盐5克、姜末3克、水淀粉40克、高汤250克、胡姬花食用油15ml。

准备好食材后，将豆腐切成小块，放入锅中，加盐氽透，用温水浸泡；将青蒜洗净，切1厘米长的段，豆瓣酱和豆豉剁碎；接着将胡姬花食用油倒入锅中至六成热，放入牛肉馅煸干水分后，加入黄酒，再加入豆瓣酱炒出红油；加入辣椒面、姜末，豆豉炒香，倒入高汤、下豆腐，加酱油、盐，用微火将豆腐烧透入味；当汤略干时，放入青蒜、水淀粉，收汁、盛盘、撒花椒粉即可。一道色香味俱全的麻婆豆腐就做好啦！

图：胡姬花食用油

胡姬花食用油在这道美食的烹饪过程中起到了重要的作用，为什么要选用胡姬花食用油呢？胡姬花食用油精选当季红衣胖花生，坚持古法六艺，低温沉降与过滤控制锁香，看得出、闻得到香醇，滴滴精华凝聚百年匠心，古老味道用心传递。

图：胡姬花食用油

香醇好味道的胡姬花食用油助力麻婆豆腐独特风味，既能还原菜品美味，又能使菜品卖相极佳，令人食指大动。胡姬花食用油示范的这道麻婆豆腐你学会了吗？赶紧自己动手试试吧！