当前，科技引领市场发展成为我国经济发展的主旋律，对于食品企业而言亦是如此。靠模仿抄袭的时代已经过去，围绕新一代消费者需求打造新品，挖掘细分市场新品类，才是企业未来持续创新发展的正确方向。

作为国内植物蛋白饮品龙头企业，养元饮品二十余年专注核桃乳产业，以科研为根本，持续推出硬核产品。其中，六个核桃2430就是集科研转化与市场开拓于一身的典型代表。

深耕植物蛋白细分领域 科研投入实力强大

近年来，植物蛋白饮品成为我国饮料行业增速最快的细分领域。据统计，2020年植物蛋白饮品市场达数千亿规模。养元饮品抓住新一轮发展机遇，依托科研不断丰富产品种类，始终处于行业领头羊的地位。快速奔跑、一路领先的背后，是养元饮品始终咬定科研创新的基本战略，并逐年大力投入研发。

2020年前三季度，面对疫情的压力，养元饮品的研发费用不仅没有被压缩，反而还在提升之中，尤其是2020年第三季度，研发费用同比增幅在43%以上。

多年的科研积累，养元饮品已经打造出领先国内乃至全球的核桃乳研发实力，如今已经拥有国内领先的六大技术研发平台和1个国家级实验室，同时与北京工商大学、河北医科大学、华南理工、江南大学、中国食品发酵工业研究院等高校、科研机构紧密合作，形成了多个产学研共同体。同时与美国杜邦丹尼斯克、美国嘉吉等全球知名公司持续开展战略合作，在获得全球高端的食品配料的同时，实现了技术共享、平台共享、资源共享。

持续发力高端 科研打造六个核桃2430

随着消费市场的升级，消费者诉求更加理性，愿意为高品质、安全健康的高端产品买单。洞悉这一市场趋势，养元饮品借科研之力，成功推出高端新品六个核桃2430。该款产品源自中国疾病预防控制中心的学者对核桃健脑功效的一项科研成果。

2018年，中国疾控中心营养与健康所中心实验室通过的人体试食试验结果表明：受试者连续服用核桃乳饮品30天后，试食组的指向记忆、图像自由回忆以及人像特点联想回忆三项分测验量表分及记忆商高于试验前，由此证明核桃乳具有辅助改善记忆的功能。

根据该项研究成果，养元饮品对核桃乳健脑首次进行了科学量化，推出了高端新品——六个核桃2430。“24”表示该饮品中所含核桃仁正是中国疾控中心实验时所用的准确克数24g；“30”则是一天一罐，连续30天，可以显著提升记忆力的科学健脑方案。同时，六个核桃2430还采用了精简配方，其0香精、0胆固醇、0反式脂肪、0蔗糖的天然无负担健康属性，赢得了广大消费者的一致认可和喜爱。

依托科研佐证的六个核桃2430，满足了消费者的科学健脑消费需求，同时具备科学、健康、等亮点，受到高强度用脑人群尤其是白领上班族、高考考生群体的认可，上市之后迅速出圈成为网红健康饮品，特别是在去年双11和春节期间试销阶段，均取得了不俗的销售业绩。

业内分析，当前市场竞争充分，企业只有坚持高质量发展，不断加大科研投入，以创新驱动成长，才能更好地满足消费者需求。养元饮品坚持大力投入，搭建国家级核桃乳科研平台，特别是六个核桃2430这种科研创新完美落地为可量化产品，成为市场爆款的典范，受到了市场青睐的同时，也引领了行业产品研发新方向。