香辣牛蛙、紫苏牛蛙、双椒牛蛙……美味的牛蛙类菜品是很多吃货的心头好。然而疫情期间牛蛙被误认为“野味”,其实牛蛙一点也不“野”。从业多年的蛙来哒创始人很清楚,误解主要源于大众对牛蛙认知不足。为了给牛蛙“正名”,蛙来哒创始人积极奔走在各地相关部门,最后,得到官方的发声,牛蛙不是野味,不在禁售之列!整个牛蛙品类餐饮品牌迎来了新的转机。

牛蛙并非虎纹蛙(即“田鸡”)这种野生品种,而是一种经济型的水产品种。如今,牛蛙作为经济价值高的养殖品种,在全国范围内均有养殖,尤以福建、广东为重,产量占到全国的80%。

作为牛蛙类餐饮品牌引领者,蛙来哒对食材供应链严格把控,供应商都是行业内数一数二的企业,牛蛙食材得到绝对的安全保障。蛙来哒今年以来进一步优化升级供应链,强化供应链核心竞争力,通过打造牛蛙生态产业链,实现生产无公害、绿色、有机食品的养殖目标,确保消费者的健康。

无论是基地环境、养殖管理,还是定制饲料,蛙来哒的供应链都严格按照国家标准执行。养殖场还建立了全新的生态养殖体系,形成“牛蛙—鱼—荷花”的立体生态系统,三者共生互利,充分利用资源,并达到有机标准,维持良好的生态环境。此外,整个牛蛙养殖全过程公开,结合互联网技术,实现线上“云监工”,商家可通过扫描二维码,即可在线监控牛蛙养殖过程,将产品品质可视化,力求让消费者吃得放心。

蛙来哒在升级供应链管理,保障产品质量上,从未停下进步的脚步。2019年10月以来,针对每一批来货,蛙来哒都要求供应商提供合格的第三方检测报告,而且还主动增加来货后的再一次第三方送检,进行多重检测,此外,蛙来哒还持续升级自我检测标准,以此保证食品安全质量。