酒类批发、零售两项行业标准7月正式实施

记者从中国酒业协会了解到，这是上述两项标准实施21年来的首次重大修订，由中国酒业协会牵头，联合山东经贸职业学院、五粮液、洋河、泸州老窖、京东集团、壹玖壹玖等行业龙头企业共同起草。“它们均为行业推荐性标准，其核心作用在于为酒类经营者提供经营管理的技术指引和规范参照，而非强制性执法依据

2026-07-03T18:57:54+08:00 更新 标签： 食品饮品

新茶饮屡陷食安风波，莫让网红变“往红”

食品安全是餐饮行业不可逾越的生命线，没有任何流量和规模可以凌驾其上。新茶饮赛道竞争激烈，成本压力、客流波动等现象客观存在，但任何理由都不能成为降低卫生标准的借口。性价比不能牺牲安全性，网红光环不能替代常抓不懈的内功修炼。守住舌尖上的安全，既是对消费者最基本的尊重，也是品牌对自己最

2026-07-03T10:22:31+08:00 更新 标签： 食品饮品

白酒大佬也卖不动名酒了

华致酒行是国内头部酒水经销和服务商。其创始人吴向东被业内称为“白酒教父”，他于1996年踏入“酒场”，从代理五粮液旗下“川酒王”，到创立“金六福”品牌，再到成立华致酒行，并收购、整合了一批酒厂。如今，他左手酒行、右手酒厂，手握A股、H股两家白酒行业上市公司，用30年打造了一个白酒帝国。

2026-07-02T14:26:59+08:00 更新 标签： 食品饮品

新消费品牌“小而精”与规模化能否两全？

曾经被誉为“中国本土精品咖啡品牌开创者与标杆”的Seesaw，6月份正式进入破产清算程序。一个曾拥有忠实客群、高客单价和清晰品牌调性的精品咖啡品牌，为何在资本入场后失速？答案在于它试图跨越“小而精”和规模化之间的鸿沟时，始终在两种逻辑之间反复摇摆，既没有守住精品的根基，也没有真正建立起

2026-06-30T08:17:05+08:00 更新 标签： 食品饮品

正新鸡排辟谣上市传闻 7年减少3000多家店属正常流转

据了解，正新鸡排的前身是1995年成立、初期主营速冻食品生产与代理业务的温州市白云食品有限公司。2000年企业转型终端零售，在温州开出首家正新休闲小吃店。2012年正新砍掉了90%的SKU，聚焦鸡排、烧烤、饮品三大核心品类，正式更名“正新鸡排”。

2026-06-29T15:18:43+08:00 更新 标签： 食品饮品

外卖新规实施近一个月，部分“明厨亮灶”商家“耍心机”

在记者分批调查的位于5个不同城市的100家店铺中，有29家带有“明厨亮灶”标识的店铺并无任何直播画面，页面显示“播放失败”“设备离线”“加载中”“直播内容审核中”或是加载十分缓慢、卡顿。记者在更换网络和设备后仍无法打开直播。

2026-06-29T08:59:03+08:00 更新 标签： 食品饮品

猪肉价格持续走低 四季度或企稳回升

面对不断下跌的猪肉价格以及居高不下的能繁母猪存栏量，近日，农业农村部、国家发展改革委有关司局组织部分生猪主产省份和大型生猪养殖企业召开座谈会，分析研判当前生猪生产形势，指导地方和企业开展常态化精准调控，推动猪价尽快回到合理水平。

2026-06-26T08:10:13+08:00 更新 标签： 食品饮品

热度退却 植物基食品产业期待踏浪重生

植物基食品是以豆类、谷物、菌藻等植物为原料，经现代工艺加工而成的食品，是传统素食的现代化升级，主要包含植物肉、植物奶两大主流品类。曾经火爆出圈的赛道，如今褪去资本热度，进入理性调整期。热度退却并非行业落幕，经过一轮市场出清与行业洗牌，植物基食品产业正在告别浮躁，迎来更加稳健、可期

2026-06-25T16:55:16+08:00 更新 标签： 食品饮品

水牛奶市场高速增长 百菲乳业赴港上市

6月23日，百菲乳业通过了拟发行H股的议案。若此次IPO成功，百菲乳业将成为国内第二家上市的水牛奶企业。但随着水牛奶赛道内卷加剧，传统市场竞争趋于白热化，面对港股对食品企业日益严苛的审核标准，百菲乳业能否冲击成功还是一个未知数。

2026-06-25T12:33:31+08:00 更新 标签： 食品饮品

两降身价 双轮酒业苦等接盘侠

第三轮拍卖在即，双轮酒业的接盘人会是谁？蔡学飞坦言：“我对于内部行业资本和外部社会接手并不乐观，最可能接盘的依然是涡阳地方国资+省属联合兜底，保老字号、保就业、保税源是地方政府底线诉求，省属资本进场做债务重组隔离历史包袱，这是目前业内看最现实的条件。”

2026-06-24T08:49:31+08:00 更新 标签： 食品饮品

“古树茶”实为山寨货，“助农大使”坑茶农！

直播间“云南阿伟”的粉丝量高达78.6万，是销售普洱茶的头部直播间之一。直播间内，主播阿伟正在介绍一款号称“曼松王子山7号古树普洱茶”，并不断强调这款曼松产区的普洱茶非常正宗，还让茶农展示了身份证明以增强可信度。

2026-06-22T09:54:44+08:00 更新 标签： 食品饮品

枝头到餐桌仅10天　一条链怎么串起“热带甜”？

一个个进口水果的旅程，丈量出的是一张跨境供应链网络的成熟度与敏捷度。以首衡市场为代表的枢纽平台，正通过源头直采、冷链闭环、数字赋能与多式联运，让进口水果“加速跑”成为常态，也让中国农产品“卖全球”的通道越走越宽。

2026-06-22T08:37:01+08:00 更新 标签： 食品饮品

从“早餐配足球”看流量转化密码

世界杯激战正酣。由于时差关系，不少比赛在北京时间凌晨或清晨进行，“早餐配足球”成为许多球迷的观赛新方式。从热干面到胡辣汤，从煎饼果子到肠粉，各地特色早餐借势“破圈”，在短视频平台引发广泛关注。一场看似平常的“早餐+足球”组合，不经意间点燃了城市消费的新火花。

2026-06-21T19:12:16+08:00 更新 标签： 食品饮品

炒底料的也能评职称，火锅师傅迎来职业新篇

《条例》不仅在人才培养上“架梯子”，还在就业创业上“铺路子”。其中明确要求人社、商务等部门加强火锅产业从业人员就业创业扶持，支持“火锅料理师”等按照规定享受就业创业政策。同时鼓励火锅企业接收职业学校学生实习实训，支持举办职业技能大赛，鼓励优秀人才申报相关荣誉。

2026-06-19T13:29:14+08:00 更新 标签： 食品饮品

粽子迎消费旺季 企业发力多品类创新

端午节假期临近，粽子进入消费旺季。近几年，粽子生产企业密切跟踪百姓消费结构多元趋势，积极探索品类创新，不仅使粽子口味打破传统甜咸边界，还通过IP联名与线上线下融合营销拓宽受众，推动粽子从节令礼品向多场景消费品进阶。

2026-06-18T08:14:02+08:00 更新 标签： 食品饮品

高淀粉马铃薯品种助力酸辣粉产业提质增效

近日，国家马铃薯产业技术体系郑州综合试验站在河南省郑州市召开“早熟高淀粉马铃薯品种筛选推广观摩会”。活动集专题技术培训、品种品鉴、田间观摩、专家研讨于一体，旨在探索马铃薯产业提质增效新路径。

2026-06-17T11:46:06+08:00 更新 标签： 食品饮品

必胜客被182亿元卖了 百胜中国收购其中国大陆所有权

6月16日，百胜餐饮集团(Yum! Brands)宣布，已达成最终协议，将以总计27亿美元(约人民币182.43亿元)的价格出售必胜客业务，具体金额可能根据某些价格调整条款有所变动。其中，私募股权公司LongRange Capital将收购除中国大陆以外的必胜客业务，百胜中国控股有限公司则收购中国大陆的必胜客业务。

2026-06-17T08:43:48+08:00 更新 标签： 食品饮品

门店扩张叠加跨界入局 新鲜零食赛道竞争升温

近年来，部分食品企业利润增长承压。2025年，绝味食品营业收入同比下降12.62%，三只松鼠营业收入同比下降4.08%，良品铺子营业收入同比下降23.38%，传统食品赛道增长动能有所减弱。在这一背景下，具备成长潜力的新鲜零食赛道，正成为企业拓展业务边界、培育新增量的重要方向。

2026-06-17T07:51:25+08:00 更新 标签： 食品饮品

零食店何以变道“菜市场”？

针对门店运营不专业的问题，头部零食企业已率先整改：三只松鼠、良品铺子增设生鲜分拣、品控、损耗管理等岗位，开展专项培训，用标准化流程替代粗放管理。

2026-06-16T08:30:18+08:00 更新 标签： 食品饮品