非遗贺新春 寻味中国年

烟火起，年味浓。那些代代相传的“老味道”，是舌尖上的乡愁，是团圆时的慰藉，更是读懂中华文化的窗口。今日，本版推出“非遗贺新春 寻味中国年”专题，邀您一起探寻各地的特色非遗美食，解锁美食背后的技艺传承，触摸藏在烟火气中的文化精神。

2026-02-16T12:39:19+08:00 更新 标签： 食品饮品

五部门印发《茶产业提质升级指导意见（2026—2030年）》

到2030年，数智化、绿色化、多元化发展水平持续提升，全产业链规模达1.5万亿元，发展质量效益大幅提高，规上精制茶加工业营业收入突破2000亿元，基本建成丰足美好、绿色智能、国际一流的茶产业体系。

2026-02-15T09:23:14+08:00 更新 标签： 食品饮品

年菜消费新选择

行业数据显示，中国年菜产业市场规模正以年均超38%的增速扩张，预计今年年底将突破2600亿元，这串数字的背后，是千家万户对省心、安心、舒心年夜饭的共同期待。

2026-02-14T08:56:19+08:00 更新 标签： 食品饮品

事关跨境电商零售进口食品召回 两部门发布公告

记者13日从市场监管总局获悉，市场监管总局、商务部近日联合发布《关于进一步加强跨境电商零售进口食品召回监管的公告》，进一步明确跨境电商零售进口食品召回主体责任，切实防范跨境电商零售进口食品安全风险，保障消费者安全。

2026-02-14T08:51:16+08:00 更新 标签： 食品饮品

国务院食安办、市场监管总局部署各地强化婴幼儿配方乳粉质量

记者12日从国家市场监督管理总局获悉，针对近期雀巢婴配乳粉因检出蜡样芽胞杆菌呕吐毒素预防性召回事件，国务院食安办、市场监管总局高度重视，已督促雀巢（中国）有限公司完成其在中国大陆销售的特定批次产品召回工作。

2026-02-13T08:52:36+08:00 更新 标签： 食品饮品

上市公司加码布局预制菜 抢占年夜饭餐桌C位

近年来，伴随着市场认可度的提升，预制菜的市场规模也在逐步提升。艾媒咨询数据显示，2019年至2030年中国预制菜行业市场规模整体呈持续上升趋势，2025年中国预制菜行业市场规模为6173亿元，预计2030年将达到10698亿元。

2026-02-13T08:31:34+08:00 更新 标签： 食品饮品

靶向施策打通食用菌全产业链发展关键堵点

近年来，我国食用菌产业蓬勃发展，已成为继粮、油、果、蔬之后的第五大种植业。调研发现，我国食用菌产业在发展中受到菌种研发、原料供应、种植管理、加工生产、市场流通等多个环节的制约。因此，今后亟需聚焦食用菌全产业链薄弱环节精准施策，靶向击破各环节的关键堵点，打通产业发展经络，推动产业高

2026-02-12T09:02:05+08:00 更新 标签： 食品饮品

知名果汁饮料品牌启动打假行动

北京汇源提醒广大消费者，未经授权及侵权假冒的产品，在口味、品质及售后服务等方面无法得到有效保障。品牌始终坚守品质底线，从原料选择到生产加工各环节均执行严苛标准，致力于为消费者提供天然、健康的饮品选择。

2026-02-11T09:13:18+08:00 更新 标签： 食品饮品

预制菜国标推动行业更规范

预制菜国家标准终于公布了征求意见稿。这几年，各种预制菜早就进入千家万户。大家对预制菜使用有意见，在于有些餐厅把预制菜当成“大厨现炒”卖。只要明明白白把选择权交给消费者，就能吃个安心。

2026-02-11T08:41:47+08:00 更新 标签： 食品饮品

舌尖上崛起2500亿大产业

“网红”食品卫龙辣条走向世界餐桌，双汇王中王火腿肠不断推陈出新，南街村方便面保留着时代记忆……行走在河南漯河，总会有一款美食能激发舌尖上的惊喜。“十四五”时期，河南省漯河市食品产业规模从2000亿元稳步增长至2500亿元，占该省1/4、全国1/40，成为该省万亿食品产业集群的重要支撑。

2026-02-10T08:47:34+08:00 更新 标签： 食品饮品

年夜饭需求带动多领域消费增长

马年春节临近，年夜饭预订市场早已升温，呈现堂食与居家场景并行、传统与创新模式融合的特点。美团数据显示，截至2月9日，除夕年夜饭预订单量同比增长达3倍以上，平台相关搜索量翻番。上海、北京、杭州、广州、南京成为预订热度最高的五个城市。

2026-02-10T08:33:56+08:00 更新 标签： 食品饮品

明确预制菜标准，既回应关切又护航产业

预制菜作为新生事物，人们对其一直存在着不同理解和认知。从消费者角度看，没有现炒现烹、没有锅气的菜品是预先制备的，都应属于预制菜。由于食品安全标准不明确、营养价值标识不到位等因素，很多消费者认为预先制备会致使营养价值流失，觉得预制菜食材大多“用料低廉、把关不严、质量堪忧”，对食用预

2026-02-09T09:03:58+08:00 更新 标签： 食品饮品

揭秘“吃鸡自由”背后的科技力量

鸡肉是我国第二大肉类消费品，白羽肉鸡占鸡肉产量的七成以上，快餐店里、大型商超的食品供应体系中，都少不了它的身影。2025年，我国白羽肉鸡消耗超90亿羽，国产品种市场占有率超过30%，并远销塔吉克斯坦、巴基斯坦、坦桑尼亚等国家和地区，满足了国内外多元消费需求。

2026-02-05T15:06:48+08:00 更新 标签： 食品饮品

一颗蓝莓的48小时：从1800米高原到社区冰箱

48小时，近3000公里，一场穿越近30℃温差的“恒温守护”自此启程。当冷链车驶离高原，这一抹珍贵的“高原花香”被稳稳地送上了通往北方的路。这条探寻冬季优质鲜果的“反向供给”之路，小象超市已深耕多年。

2026-02-05T09:32:00+08:00 更新 标签： 食品饮品

对话余惠勇：百果园的反思与自救

创业25年的百果园创始人余惠勇，又站在一个关键的决策关口。他一手带大的百果园，刚刚迈过一个发展里程碑，便遭逢“多事之秋”：上市第二年（2024年），百果园营收同比下滑10%；利润从盈利3.6亿元逆转为亏损3.8亿元；市值滑落的最低点，相较上市初期缩水超过80%。业绩的伤还没有修复，市场质疑的火又烧

2026-02-05T09:04:14+08:00 更新 标签： 食品饮品

多元玩家入局 促进食品装备行业智能化提速

随着食品生产端标准化、洁净化与柔性化需求持续攀升，食品加工装备行业正迈入技术迭代与供给重构的关键阶段，市场规模稳步扩张，多元玩家加速入局同台竞技，共同勾勒出食品装备产业的多元竞争新生态。

2026-02-05T08:20:41+08:00 更新 标签： 食品饮品

上海农食产品消费市场迈入“品质体验”新阶段

从消费场景来看，多元化是消费升级的重要特征。随着城镇化进程加快、家庭结构小型化、生活节奏加快，消费者的饮食场景日益丰富，催生出对不同场景适配产品的需求。报告指出，食品及农产品企业正从“卖产品”向“卖方案”转变，通过产品形态、包装设计、食用方式的创新，满足消费者在办公、健身、户外、

2026-01-30T08:38:31+08:00 更新 标签： 食品饮品