揭秘“吃鸡自由”背后的科技力量

鸡肉是我国第二大肉类消费品，白羽肉鸡占鸡肉产量的七成以上，快餐店里、大型商超的食品供应体系中，都少不了它的身影。2025年，我国白羽肉鸡消耗超90亿羽，国产品种市场占有率超过30%，并远销塔吉克斯坦、巴基斯坦、坦桑尼亚等国家和地区，满足了国内外多元消费需求。

2026-02-05T15:06:48+08:00 更新 标签： 食品饮品

一颗蓝莓的48小时：从1800米高原到社区冰箱

48小时，近3000公里，一场穿越近30℃温差的“恒温守护”自此启程。当冷链车驶离高原，这一抹珍贵的“高原花香”被稳稳地送上了通往北方的路。这条探寻冬季优质鲜果的“反向供给”之路，小象超市已深耕多年。

2026-02-05T09:32:00+08:00 更新 标签： 食品饮品

对话余惠勇：百果园的反思与自救

创业25年的百果园创始人余惠勇，又站在一个关键的决策关口。他一手带大的百果园，刚刚迈过一个发展里程碑，便遭逢“多事之秋”：上市第二年（2024年），百果园营收同比下滑10%；利润从盈利3.6亿元逆转为亏损3.8亿元；市值滑落的最低点，相较上市初期缩水超过80%。业绩的伤还没有修复，市场质疑的火又烧

2026-02-05T09:04:14+08:00 更新 标签： 食品饮品

多元玩家入局 促进食品装备行业智能化提速

随着食品生产端标准化、洁净化与柔性化需求持续攀升，食品加工装备行业正迈入技术迭代与供给重构的关键阶段，市场规模稳步扩张，多元玩家加速入局同台竞技，共同勾勒出食品装备产业的多元竞争新生态。

2026-02-05T08:20:41+08:00 更新 标签： 食品饮品

上海农食产品消费市场迈入“品质体验”新阶段

从消费场景来看，多元化是消费升级的重要特征。随着城镇化进程加快、家庭结构小型化、生活节奏加快，消费者的饮食场景日益丰富，催生出对不同场景适配产品的需求。报告指出，食品及农产品企业正从“卖产品”向“卖方案”转变，通过产品形态、包装设计、食用方式的创新，满足消费者在办公、健身、户外、

2026-01-30T08:38:31+08:00 更新 标签： 食品饮品

麦趣尔被申请破产清算

受业绩影响，麦趣尔的财务状况也不容乐观。根据财报，截至2025年上半年，麦趣尔合并资产总计约10.75亿元，合并负债合计约8.55亿元，资产负债率达79.55%。到了三季度末，该公司资产负债率进一步提升至83.04%。

2026-01-29T12:17:49+08:00 更新 标签： 食品饮品

《啤酒质量要求》新国标要求 啤酒标签应标注麦芽投料比例

当前的啤酒市场上，精酿啤酒是热点。天眼查专业版数据显示，截至目前，我国现存在业、存续状态的精酿啤酒相关企业超7400家，其中2025年截至年中新增注册相关企业1300余家。

2026-01-29T09:48:23+08:00 更新 标签： 食品饮品

“豪华阵容”加持押注零食消费新趋势

1月28日，“量贩零食第一股”鸣鸣很忙登陆港股，凭借清晰的下沉市场布局获得资本追捧。在融资初期，鸣鸣很忙获得红杉资本、高榕创投等头部机构领投，IPO前更吸引了多家头部机构成为基石投资者。

2026-01-29T08:15:32+08:00 更新 标签： 食品饮品

“洋年货”与“土特产”双向奔赴

新春佳节临近，全国各地口岸与物流枢纽呈现出一片繁忙景象。来自全球的水果、花卉快速通关，涌入国内年货市场；与此同时，产自本地的传统食品与特色工艺品也正包装成箱，作为独特的“中国年礼”发往世界各地。一场“洋年货”与“土特产”的双向奔赴，生动展现出春节消费节点上国内国际双循环的活力联动

2026-01-29T08:13:07+08:00 更新 标签： 食品饮品

草莓界的“黑马”什么来头？

最近，一种“黑得发紫”的草莓上了热搜，引发了不少人的好奇——草莓不都是红的吗？怎么还有黑的？为什么卖那么贵？其实，黑草莓并不是被施了什么魔法，它的品种名叫“真红美玲”，在国内市场上通常被称为“黑珍珠”。和我们熟悉的红颜、章姬等品种一样，它是草莓家族中的一员，只不过颜色特别一些。

2026-01-28T09:47:51+08:00 更新 标签： 食品饮品

奶酪第一股换帅 2026年妙可蓝多发展将进入新阶段

1月26日，奶酪第一股妙可蓝多发布公告，原行政总裁蒯玉龙接替柴琇，成为公司新任CEO，此举意味着，妙可蓝多正式进入一个由少壮派职业经理人领导的发展新阶段。对于妙可蓝多的此次人事调整，行业人士表示看好。

2026-01-27T08:34:44+08:00 更新 标签： 食品饮品

预制菜国标呼之欲出：消费信任如何重建？

对于消费者最关心的明示问题，赖阳建议，中央厨房具备相关认证资质，公开卫生检测体系、食材溯源报告、冷链物流跟踪记录等信息；明确配方成分，如实标注是否含防腐剂、添加剂及超加工情况，通过全流程信息公开，逐步建立消费者对预制菜安全性的信任。

2026-01-27T08:11:22+08:00 更新 标签： 食品饮品

周期共振下的新生：洋河2026年破局增长的三重逻辑

在白酒消费日益多元化、分层化的当下，单一产品的爆款逻辑已难以为继。洋河跳出传统“单品驱动”的局限，以消费者为中心构建“高端稳势、中端放量、大众破局”的产品矩阵，同步实现品牌传播的圈层渗透，形成兼具竞争力与抗风险能力的协同体系。

2026-01-26T18:19:10+08:00 更新 标签： 食品饮品

连锁餐饮业：从规模优先转向质量优先

纵观2025年，餐饮业的日子过得并不容易——门店销售与客流提升动力不足，行业内卷压力加剧。9月首次出现餐饮收入增幅低于商品零售额的情况。尽管在行业连锁化率仅约24%的背景下，中大型餐饮连锁企业在运营、抗风险及扩张能力上通常优于行业平均水平，但它们也同样面临阶段性经营困境。

2026-01-26T09:19:10+08:00 更新 标签： 食品饮品

受海外子公司拖累 光明乳业2025年度归母净利润预亏超1.2亿元

针对此次40%剩余股权的收购原因及合理性，光明乳业解释称，小西牛的业绩波动是暂时的，核心价值未发生变化；本次收购有利于进一步完善光明乳业西北战略布局，发挥投后协同效应，有利于避免小西牛和光明乳业损失，有利于保护公司及股东合法权益。

2026-01-26T07:58:50+08:00 更新 标签： 食品饮品

又一海外乳业巨头召回问题奶粉，海关总署提醒立即停用

继雀巢之后，又一海外乳业巨头召回问题婴儿奶粉。近日，法国乳制品企业拉克塔利斯(Lactalis)宣布，在包括中国在内的多个国家和地区召回多个批次的婴幼儿奶粉，引发大量关注。

2026-01-23T11:00:37+08:00 更新 标签： 食品饮品

预制菜国家标准将于近日公开征求意见

记者22日从市场监管总局获悉，为切实维护消费者合法权益，促进产业高质量发展，国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准 预制菜》《预制菜术语和分类》草案；会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，将于近日向社

2026-01-23T08:59:14+08:00 更新 标签： 食品饮品

健康饮食消费空间大潜力足

健康饮食之所以受欢迎，健康意识的觉醒是重要原因。数据显示，在消费者更关注的体重管理方式中，科学饮食排在首位，比“坚持运动”的占比还高。此外，慢性病年轻化也加速了这一趋势。为了能掌握健康主动权，更多年轻消费者加入健康饮食的阵营中。

2026-01-22T10:38:13+08:00 更新 标签： 食品饮品