一个“穿越”面包，毁了消费者的信任

一款号称“当日现做”的面包，生产日期居然跑在了售卖日期的后面。门店将责任推给标签机故障，其实根本经不起推敲。机器吐出什么数字，归根结底取决于人的设定。更何况，一台打出未来日期的设备，竟能被堂而皇之地留在生产线上，无人复核把关，这本身就是门店管理体系“挂空挡”的铁证。

2026-06-05T09:44:00+08:00 更新 标签： 食品饮品

牧原股份换帅 老将携“二代”高管闯关行业低谷

创始人退居幕后，老将与“二代”走向台前，生猪养殖龙头企业牧原股份迎来管理层更迭。牧原股份近日发布公告称，秦英林因达到退休年龄，辞去董事长及总裁等职务，转任终身荣誉董事长并兼任牧原养猪研究院院长。同时，聘任曹治年为新任董事长，高曈为总裁及财务负责人，拟选举高曈、秦牧原为公司非独立董

2026-06-04T10:52:40+08:00 更新 标签： 食品饮品

干晓峰出任水井坊总经理，“啤+白”履历如何赋能？

6月2日，水井坊发布公告称，自6月1日起聘任干晓峰为公司总经理，周志铭不再代行总经理职责，同时公司法定代表人由周志铭变更为干晓峰。54岁的干晓峰有多年酒业任职经历，曾任职荷兰喜力啤酒、华润雪花啤酒、华润酒业景芝白酒，被业内认为是酒业实战派。

2026-06-04T09:26:45+08:00 更新 标签： 食品饮品

两家量贩零食头部企业同步发声：停下无序内卷！

两家头部企业在此时发声，倡导休闲零食连锁行业理性发展，或许将终结量贩零食行业的“内卷式”竞争。从行业来看，量贩零食行业在过去几年疯狂开店，一如新茶饮行业早期发展的几年，各个品牌希望通过加大门店布局来增强竞争力。业内人士认为，量贩零食行业的“内卷式”竞争有望终结，行业将像新茶饮那样

2026-06-04T09:25:12+08:00 更新 标签： 食品饮品

宠物食品代工迷雾 谁在打着汉欧招牌卖粮

“6·18”，养宠人进入一年一度的囤货时间。“它经济”的火热，让宠物消费成为当下最火的黄金赛道之一。《2026年中国宠物行业白皮书》数据显示，去年中国宠物消费市场规模达3126亿元，其中宠物食品占消费结构的53.7%，成为最大的细分市场。

2026-06-03T08:09:23+08:00 更新 标签： 食品饮品

茶颜悦色回应闭店风波：单店调整属常态

近日，有网络消息称，茶颜悦色武汉多家门店关闭，这引发品牌陷入“闭店潮”的市场担忧。记者第一时间联系到茶颜悦色相关负责人了解到，武汉个别门店闭店属于单店常规经营调整，并非品牌大规模收缩，公司始终保持常态化门店迭代，同期新店开业步伐持续推进。

2026-06-03T07:51:49+08:00 更新 标签： 食品饮品

伪造证照开设幽灵外卖 连锁餐饮公司被查

6月1日，网络餐饮新规正式施行，要求平台必须对入网商户进行实名登记、资质审查，要从源头整治幽灵外卖。新规落地前夕，上海警方就破获了一起网络餐饮证件造假案。

2026-06-02T17:26:41+08:00 更新 标签： 食品饮品

全聚德端午粽礼全新上市 主打轻养食养新理念

作为深耕美食匠心、坐拥多家百年老字号的中国全聚德集团，紧跟时代健康饮食潮流，融合传统文脉与创新工艺，全新推出多款端午粽礼，为这个端午增添满满的烟火气与仪式感。

2026-06-02T11:55:56+08:00 更新 标签： 食品饮品

白酒消费税纳税申报新规施行

6月1日起，《国家税务总局关于调整消费税纳税申报表有关事项的公告》施行，白酒生产企业须新增填写《白酒消费税计算明细表》和《白酒生产企业关联销售单位信息报告表》。专家表示，新规推动信息申报更加规范透明，有效规制关联销售定价，提升白酒消费税征管效能。今年以来，啤酒、白酒消费税征管规则持

2026-06-02T08:19:17+08:00 更新 标签： 食品饮品

八部门联合发文 做强海洋保健食品产业

市场监管总局、国家药监局、自然资源部等八部门近日联合印发关于加快海洋药物和功能制品高质量发展的指导意见，将海洋保健食品、海洋药物、海洋生物材料等作为重点突破领域，推动海洋产业高质量发展。

2026-06-02T08:16:03+08:00 更新 标签： 食品饮品

从“喝奶”到“吃奶” 乳品深加工的万亿生意经

在近日举行的中乳协年会暨2026年中国乳业技术博览会上，记者注意到，伊利、蒙牛、新希望、光明等行业头部乳企加快布局乳品深加工，过去以液态奶为主导的消费模式正被“固态乳制品”的崛起所重塑。与会企业家判断，“到2040年，我国人均乳品消费量有望达到80公斤，其中液态奶消费量稳定在45至50公斤，剩

2026-06-01T12:02:44+08:00 更新 标签： 食品饮品

白酒巨头联手推“一两装” 冲刺年轻化市场

日前，贵州茅台、五粮液等九大头部白酒品牌首次集体推出50毫升规格“小酌瓶”系列新品，将于今年618期间集中面世。这是中国酒业协会主导下，传统名酒针对年轻消费群体进行产品形态革新的一次标志性行动。中国酒业协会理事长宋书玉对记者表示，白酒板块韧性很强，但名酒必须重视时代、生活方式和代际的

2026-06-01T08:00:43+08:00 更新 标签： 食品饮品

学生营养品市场快速增长 产品种类日益丰富

随着生活水平提高，让孩子“吃好”成为家长最为重视的事情之一。数据显示，学生营养品市场快速增长、产品种类日益丰富。食品中，即食燕麦、麦片、酸奶、牛奶等营养食品销量呈数倍增长；营养补充剂品类中，骨胶原软骨素、氨糖等营养补充剂成交额同比增速超7倍，维生素E、铁等保健品同比增速超10倍。

2026-05-31T10:17:17+08:00 更新 标签： 食品饮品

茶叶消费驶入健康新赛道

中国食品产业分析师朱丹蓬指出，如今的茶叶兼具质价比与性价比，已告别过去的高毛利时代，推动中国茶业市场步入更理性、科学、合理的消费新阶段。“这也促使新生代对原叶茶的喜爱，完成了从‘认识’到‘认知’再到‘认可’的进阶。”

2026-05-29T08:24:18+08:00 更新 标签： 食品饮品

冰淇淋赛道混战 野人先生急寻增长点

记者发现，冰淇淋品牌野人先生全面拓展蛋糕冰淇淋业务，在北京等多地推出10种口味的蛋糕冰淇淋产品，精准切入生日、纪念日、家庭聚会等计划性消费场景。这一动作既是对其他品牌冲击市场的反击，更是寻找新增长的“自救”。在业内人士看来，规模化扩张后的野人先生亟须构建竞争壁垒，提升门店坪效与盈利

2026-05-28T10:46:30+08:00 更新 标签： 食品饮品

超8000种食品产品已使用数字标签

数字标签是数字化时代的必然产物，也是数字化在食品领域的重要应用。过去，受纸质版面限制，纸质标签出现字体越来越小、内容看不清、日期查不明的问题，尤其对老年人和视力不佳的人群不够友好。而数字标签通过手机扫二维码的形式，可以呈现音频、视频、大字文本等各种信息，把大家想知道的信息清晰明了

2026-05-28T08:34:45+08:00 更新 标签： 食品饮品

部分餐馆“最低消费”以新名目悄然回归

专家指出，从长远来看，随着消费者维权意识提高，那些还在靠收费名目过日子的企业，最终很可能面临被市场抛弃的结局。餐馆经营者与其在收费项目上绞尽脑汁，不如在菜品创新、服务增值上苦练内功。只有把选择权还给消费者，在菜品品质和服务上多下功夫，餐饮业才能真正迎来满座宾朋。

2026-05-28T08:08:36+08:00 更新 标签： 食品饮品

“手擀”商标翻车 克明卖面生意承压

“手擀面”中的“手擀”竟是商标，近日知名挂面企业克明食品被推上风口浪尖。据了解，“手擀”只是一个名称，且该商标也已被国家知识产权局依职权宣告无效。5月25日，陈克明食品发表声明致歉，宣布停产停售相关产品并启动全面整改。

2026-05-27T09:56:24+08:00 更新 标签： 食品饮品

食品安全监管从现场盯防迈入云端智守

“以前仅靠人力巡查，难免存在监管盲区；如今‘云眼’24小时值守，真正让违规行为无处遁形。”日前，记者在江西省瑞昌市市场监管局看到，该局工作人员依托“互联网+AI食安监管”平台，轻点鼠标，全市各类网络餐饮后厨实时运营画面一览无余。

2026-05-27T08:14:29+08:00 更新 标签： 食品饮品