中式辣味零食“乘风”破局

当下，无论是看球追剧还是充饥解馋，消费者都倾向于选择更低脂低卡的鹌鹑蛋、素毛肚、卤味海鲜等零食。当健康食材邂逅独特风味，当工艺革新赋能渠道升级，当供应链本土化联袂战略“出海”，新消费的风已悄然吹遍中式辣味零食行业。

2025-06-21T13:07:32+08:00 更新 标签： 食品饮品

高端咖啡“降咖位”，咸淡如何

当下，现制饮品市场分为咖啡与茶饮两大赛道，二者边界日益模糊，蜜雪冰城、瑞幸、库迪等头部品牌通过“两手抓”实现双赢。国金证券研报数据显示，2025年中国现制茶饮市场规模预计达3689亿元，仍比现磨咖啡市场高出超1000亿元，尽管咖啡市场增速略快于茶饮，但两者均保持在20%左右的增长率。

2025-06-19T09:19:56+08:00 更新 标签： 食品饮品

推3D、出文创 白酒打破传统营销桎梏

业内人士表示，随着消费升级和年轻消费群体的崛起，白酒行业正经历从传统渠道向多元化营销的转型，为传统白酒行业注入新活力。这一趋势，标志着白酒营销正式进入“体验经济”时代。未来，酒企如何通过科技与文化的力量重构消费者关系，将成为决定企业未来发展空间的关键因素。

2025-06-19T08:19:34+08:00 更新 标签： 食品饮品

黑芝麻跨界储能收警示函

6月18日，记者获悉，黑芝麻公司及相关责任人于6月16日收到广西证监局出具的警示函。警示函显示，公司存在控股股东及关联方非经营性资金占用、违规对外担保等问题。其中，黑芝麻2024年年报披露其与储能公司之间存在资金往来，构成关联方资金占用。当糊类冲调产品市场增速放缓，公司核心业务增长面临天花

2025-06-19T08:13:06+08:00 更新 标签： 食品饮品

应需而变补上短板 数字化赋能食品工业转型发展

食品工业是我国传统优势产业和重要民生产业，在稳增长、惠民生、促发展方面发挥重要作用，2024年规模以上食品工业以占工业4.7%的资产，完成了5.6%的工业增加值、6.6%的营业收入和8.7%的利润总额，企业单位数和用工人数占比分别为8.4%和6.8%。

2025-06-19T07:49:10+08:00 更新 标签： 食品饮品

飞天茅台电商促销价跌破1850元：经销商称线下影响有限，高端

今年“618”期间，多家即时零售平台和电商平台掀起的酒类低价风暴，尤其以飞天茅台为代表的高端白酒价格下探，成为搅动市场的核心变量。大促期间，飞天茅台最低价格跌破2000元大关，引发市场强烈震荡。然而，这场线上价格风暴对线下渠道的冲击却呈现出复杂而分化的态势。

2025-06-18T16:35:16+08:00 更新 标签： 食品饮品

揭秘食品工业数字化转型的变革蓝图

数字化转型不是选择题，而是时代发展的必答题。当前，我国食品行业重点工业企业关键工序数控化率、数字化研发设计工具普及率分别达63.3%、72.8%，乳制品、饮料制造等部分行业龙头企业智能工厂已达世界领先水平。

2025-06-18T13:31:49+08:00 更新 标签： 食品饮品

餐饮业创新供给添动能

民以食为天，餐饮业是提振消费的重要抓手。今年以来，在一系列政策持续发力下，餐饮业呈现出哪些特点？行业又是如何增加优质供给满足市场需求？面对即将到来的暑假旺季，又该如何把握发展机遇？

2025-06-18T08:41:03+08:00 更新 标签： 食品饮品

白酒“6·18”：线上线下的融合与重构

一面是线上即时零售入局，一面是线下渠道受冲击，尽管“6·18”热度不减，但却很难触及消费端。如今，当“6·18”逐渐成为业内狂欢时，未来酒水消费若想要真正触及消费端，尚需渠道融合与场景重构的共同作用。

2025-06-18T08:38:49+08:00 更新 标签： 食品饮品

5月全国餐饮收入同比增5.9%，中国烹协：餐饮市场稳中有进

数据显示，2025年1-5月，全国餐饮收入22773亿元，同比上升5.0%；限额以上单位餐饮收入6583亿元，同比增长4.5%。5月全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速分别环比上涨0.7个、1.1个百分点。全国餐饮收入占社会消费品零售总额的11.1%。

2025-06-17T17:17:09+08:00 更新 标签： 食品饮品

运费高企价格倒挂 荔枝丰年“高价快递” 引不满

记者近期在广东多个荔枝主产地调研了解到，“果子还没有运费贵，荔枝鲜果和快递运费倒挂”成为普遍现象，个别快递企业寄递费用过高、强制加收“保鲜费”、不同客户折扣差距大等问题，引发许多果农特别是中小农户的忧虑与不满。

2025-06-17T17:13:56+08:00 更新 标签： 食品饮品

南方乳业完成北交所上市辅导

6月16日，北京商报记者获悉，贵州南方乳业股份有限公司近日完成北京证券交易所IPO辅导工作，中信证券担任辅导机构。南方乳业成立于2017年，主营乳制品研发、生产及销售，产品涵盖低温乳制品、常温乳制品及含乳饮料等。2024年财报显示，其营业收入达18.17亿元，净利润2.09亿元，同比分别增长0.65%和4.36

2025-06-16T13:18:56+08:00 更新 标签： 食品饮品

“国人厨房”迈向“世人餐桌”

今年以来，漯河市围绕由“国人厨房”向“世人餐桌”迭代升级，建立重点企业清单和拟培育企业清单，精选美国拉斯维加斯面食展、英国伦敦国际食品展等15个境内外重点食品展会，组织南街村食品、中誉宠物食品等企业参展，助力企业海外拓市场、抢订单。漯河海关开辟鲜活易腐农食产品属地查检绿色通道，推行

2025-06-15T09:32:04+08:00 更新 标签： 食品饮品

乳品消费从量的满足转向质的追求

日前发布的《2025中国奶商指数报告》显示，今年中国奶商指数得分为67分，公众对饮奶高度重视，饮奶知识的普及度明显提高，尤其对乳制品营养成分的认知同比提升了近13%，健康消费理念更加普及。当下，公众的乳制品消费观念已经从量的满足转向质的追求，乳品消费进入提质升级的新阶段，这也为乳业发展带

2025-06-15T09:31:09+08:00 更新 标签： 食品饮品

茶饮与平价冲击下的哈根达斯

作为曾被誉为“冰淇淋界LV”的高端品牌，哈根达斯近年面临现制茶饮冲击及本土平价冰淇淋崛起，门店数量持续收缩。分析指出，其高价策略与本土化不足或成关键瓶颈，转型效果尚未显现。

2025-06-13T15:11:25+08:00 更新 标签： 食品饮品

加快食品工业数字化转型升级

食品工业是国民经济支柱产业和基础民生产业，在稳增长、保供给、惠民生、促发展等方面发挥重要作用。据统计，目前我国食品行业重点工业企业关键工序数控化率、数字化研发设计工具普及率分别达63.3%、72.8%，乳制品、饮料制造等领域龙头企业智能工厂达到领先水平。

2025-06-13T14:24:38+08:00 更新 标签： 食品饮品

中国葡萄酒产业：在创新中谋破局

目前，我国已基本形成宁夏、新疆、甘肃、河北、山东、云南、辽宁和吉林等8个葡萄酒产区，拉菲、保乐力加、富邑等全球葡萄酒巨头相继落地布局，推动我国从单一的全球潜在葡萄酒出口市场，向新兴消费市场培育和全球生产投资布局并重转变。

2025-06-13T10:14:35+08:00 更新 标签： 食品饮品

批发价逼近2000元 飞天茅台“破防”

飞天茅台批发价不断下探2000元心理关口的背后，不乏“6·18”电商促销、消费淡季等外部环境影响，以及飞天茅台投放量加大、非标产品加量等内部调节的双重作用。如今，当飞天茅台批发价逐步接近2000元/瓶时，贵州茅台要如何上演“价格保卫战”？

2025-06-11T09:37:36+08:00 更新 标签： 食品饮品

七部门发文部署四大行动 助推食品工业数字化转型

记者6月10日获悉，工业和信息化部等七部门近日已印发《食品工业数字化转型实施方案》，部署信息技术创新应用、新模式新业态培育、产业提质升级、筑基聚力赋能等四大行动，并细化了18项具体举措，助推食品工业数字化转型升级和高质量发展。

2025-06-11T08:27:21+08:00 更新 标签： 食品饮品