今年，端午节与儿童节接续而至。当粽叶清香与天真童趣相遇，不少老字号以非遗美食和充满节令仪式感的温情活动为北京假日消费添彩。记者了解到，端午假期前两天，江苏名菜八大春之首的同春园饭店销售同比增长超过50%，主打京味菜的惠丰酒家营收同比增长超过20%，庆丰包子铺同比增长近10%。
2025-06-04T08:21:08+08:00 更新 标签： 食品饮品
当前，中国餐饮行业正站在规模扩张与价值重构的十字路口。一方面，国家统计局数据显示，2024年全国餐饮收入同比增长5.3%，规模达5.57万亿元，行业整体保持扩容态势。另一方面，餐饮企业普遍面临客单价与利润双降的压力，市场竞争显著加剧。
2025-05-30T08:22:43+08:00 更新 标签： 食品饮品
端午节临近，粽叶飘香，咸鸭蛋流油，各类节令食品占据市场C位。面对琳琅满目的商品，消费者最关心两个问题：今年端午食品是否安全？如何选购和食用更健康？记者走访市场并结合监管部门最新抽检数据，为您提供一份实用指南。
2025-05-29T08:21:29+08:00 更新 标签： 食品饮品
国内啤酒行业领军企业华润啤酒（控股）有限公司近年来着力构建“啤酒+白酒”双赋能的商业模式。记者研读财报发现，从2024年的经营业绩来看，白酒业务尚未成为华润啤酒的“第二增长曲线”。业内人士认为，华润啤酒“啤白双赋能”战略营收增速未达预期，其大手笔收购的金沙酒业存在高管频繁变动、业绩目
2025-05-29T08:05:43+08:00 更新 标签： 食品饮品
5月27日，安琪酵母股份有限公司发布公告称，面向抗体、疫苗、重组蛋白等生物制品制备需求，安琪酵母将投资2.3亿元，用于实施无血清细胞培养基核心技术攻关工程，预计2027年投产。上述项目旨在增强公司持续盈利能力，并提升其在合成生物领域的产业竞争力。
2025-05-29T07:58:54+08:00 更新 标签： 食品饮品
随着人民生活水平的提高和健康意识的增强，作为健康家电品类之一的净水产品正从“可选消费品”逐步成为家庭健康消费的“刚需”。特别是今年初，“两新”政策加力扩围首次将净水器纳入“国补”范畴，净饮水产品市场持续呈现欣欣向荣之势。
2025-05-28T08:00:34+08:00 更新 标签： 食品饮品
近日，在“中国—巴西商业研讨会”上，蜜雪集团副总裁、美洲大区首席执行官孙建涛与巴西出口投资促进局主席豪尔赫·维亚纳在北京签署合作谅解备忘录，加深双方经贸合作。
2025-05-28T07:55:05+08:00 更新 标签： 食品饮品
面对消费端的需求，餐饮企业正从单纯的价格竞争转向供应链效率与品质保障能力的综合比拼。与此同时，部分企业过度依赖低价引流也引发行业隐忧，食材降级、服务缩水等恶性循环事件时有发生。
2025-05-27T08:51:51+08:00 更新 标签： 食品饮品
“代工模式在当下很常见。现在快消品的代工链条很完善，不少企业的很多产品都是代工的，只要标准设置合理，产品质量就能保证。企业选择代工厂的原因各异，有些企业在面临临时的产能紧张时会委托代工厂生产，有些企业是在拓展市场时面临产能跟不上的问题，从市场策略的角度会选择代工模式做一个补充。”
2025-05-27T08:30:24+08:00 更新 标签： 食品饮品
近日，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司发布的年报显示，2024年营业收入和归母净利润同比均有所下降。记者进一步研读涪陵榨菜近年财报发现，这已是其业绩连续第二年出现负增长。此外，涪陵榨菜存在的经销商数量减少、主营业务单一，以及榨菜产量持续下跌等问题已引起市场关注。
2025-05-27T08:27:06+08:00 更新 标签： 食品饮品
端午佳节临近，空气中已弥漫起粽叶的清香。唱好“粽”头戏，老字号食品餐饮企业不仅持续在传统节令食品的口味上推陈出新，更立足非遗技艺亮绝活、秀巧思，丰富节日消费场景，也迎来新一波购买、订餐潮。
2025-05-27T08:23:32+08:00 更新 标签： 食品饮品
记者注意到，多家乳企推出精准营养解决方案，成为博览会的一大亮点：养胃气、稳血糖、调气血等针对性产品；母乳低聚糖（HMOs）全谱系结构数据库；多元化全场景健康食品等。近年来，精准营养赛道呈现出快速增长的趋势，业内人士预计到2028年将迎来小高峰，体量达到千亿。
2025-05-26T09:39:55+08:00 更新 标签： 食品饮品
小仙炖创始人林小仙敏锐地捕捉到了当代消费者在健康滋补领域的需求变化，推出的鲜炖燕窝，采用用户下单后工厂新鲜炖煮、每周冷鲜配送的模式，尽可能还原和保证燕窝的新鲜与营养，为消费者带来了便捷且高品质的滋补体验。
2025-05-26T09:39:06+08:00 更新 标签： 食品饮品
距离端午节仅剩一周时间，南北粽企已悄然打响年度“甜咸之争”。《证券日报》记者走访发现，今年这场“舌尖上的较量”呈现新态势：传统口味稳守市场基本盘，新派口味突围，健康化趋势凸显，叠加艾草香囊等节令商品，共同描绘出端午消费新图景。
2025-05-26T08:11:52+08:00 更新 标签： 食品饮品
近日，在英国伦敦咖啡节上，上海陆家嘴金融城国际咖啡文化节同时举办。期间，15家中国本土品牌咖啡首次亮相，在“遇见中国”专区向来自世界各地的展商和游客展示我国咖啡文化的独特魅力。从引进来到走出去，我国咖啡行业实现华丽转身，这也是我国文化品牌与产业迈向世界的重要一步。
2025-05-23T12:22:39+08:00 更新 标签： 食品饮品
目前，紫燕食品正经历管理层的交替。今年4月，紫燕食品创始人钟怀军正式卸任公司董事长及所有其他职务，结束了在公司的任期。目前，戈吴超担任紫燕食品董事长一职，钟勤川则提名补选为公司非独立董事，家族接班梯队基本成型。
2025-05-23T12:21:22+08:00 更新 标签： 食品饮品
安井食品表示，在海外市场对中餐需求持续增长等因素影响下，中式速冻食品迎来较大机遇。公司计划将业务重点扩展至海外高速增长或具备一定规模的市场，同时拟建设全球供应链平台，以优化成本及确保鱼糜、虾及其他水产优质原材料的稳定供应。
2025-05-23T08:41:34+08:00 更新 标签： 食品饮品
受访业内人士分析，亮眼成绩背后，创新消费场景发挥着重要作用。餐饮企业通过多元化场景创新，将餐饮服务与文化、科技、社交等元素深度融合，不仅激活了市场消费潜力，更开辟出高质量发展的新赛道。展望未来，随着创新实践的深入推进，餐饮行业将持续释放动能，为经济增长注入更强活力。
2025-05-23T08:35:02+08:00 更新 标签： 食品饮品
随着全国多地气温持续攀升，冰淇淋和雪糕市场正逐步“升温”。业内专业人士分析，今年5元左右的雪糕产品将成为市场主流，平价且传统口味的雪糕依然是消费者的首选。
2025-05-22T16:32:10+08:00 更新 标签： 食品饮品
记者调查发现，在本该清淡饮食的夏季，双倍辣、三倍辣等超辣火鸡面带来的即时情绪满足体验在社交传播中热度不减，有人感觉真过瘾、很治愈，也有人直呼伤不起。“火鸡面辣度武力值从1到5，你能挑战第几级？”“火鸡面挑战两口秒吃完”……在网络平台输入关键词“火鸡面”，类似的吃辣比拼比比皆是。
2025-05-22T14:20:56+08:00 更新 标签： 食品饮品
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