星巴克新CEO第三次裁员

星巴克称，此次人事调整是公司战略转型的一部分，有助于公司改善运营，降低成本。据悉，这也是星巴克自首席执行官倪睿安（Brian Niccol）掌舵以来的第三轮裁员。

2026-05-19T13:32:50+08:00 更新 标签： 食品饮品

零食品牌集体开超市能否破增长瓶颈

从价格战到业态战，零食品牌正集体涌入超市赛道寻求新增长。良品铺子·鲜生活汉广店近日在武汉开业，这是其全国首家新业态超市。门店外墙上“好好生活、好好吃饭”的标语格外醒目，也意味着一个零食品牌的战略转向。不止良品铺子，三只松鼠、好想来所属的万辰集团等头部零食企业也纷纷跨界布局全品类超

2026-05-19T13:29:47+08:00 更新 标签： 食品饮品

餐饮连锁化如何破解“连而不锁”难题

为何部分餐饮品牌会面临“连而不锁”的困境？笔者认为，这主要是因为企业在快速扩张过程中底层经营能力存在短板。从行业现状来看，部分餐饮品牌的供应链基础较弱，导致其品牌连锁“连”得住门面，“锁”不住标准。

2026-05-19T08:39:06+08:00 更新 标签： 食品饮品

多方玩家入局抢占5000亿元轻食赛道

当前，健康饮食需求日益增长。2026年以来，头部餐饮企业密集推出能量碗、谷物碗等轻食产品。一个值得关注的产业信号正在显现：轻食市场不再是“小而美”的细分赛道，而正演变为餐饮行业的新增长极。

2026-05-19T08:14:00+08:00 更新 标签： 食品饮品

资本加持竞争升维 餐饮行业打响提质增效突围战

近年来，内地餐饮行业资本化进程持续提速，连锁品牌密集奔赴港股冲刺上市。Wind数据显示，今年以来截至5月18日，已有6家餐饮企业成功登陆港交所，另有6家企业正式递表排队。在资本深度赋能之下，餐饮行业能否迎来结构性发展新机遇，成为市场关注的焦点。

2026-05-19T08:08:33+08:00 更新 标签： 食品饮品

“微消费”模式兴起 韩国小份食品热卖

受通货膨胀、独居者增多等因素影响，韩国如今兴起“微消费”模式，商家纷纷推出小份食品，在满足人们体验式消费愿望的同时减少浪费。“物价已经这么高了，如果食物最后被扔掉，那太浪费了。”

2026-05-18T09:26:15+08:00 更新 标签： 食品饮品

“肯德基指数”回暖释放消费市场积极信号

你身边肯定有这样的人，或者你本人就是这样：点外卖先按价格排序，喝咖啡超过9块9就觉得亏了。但商家的类似选项正在减少，这却不是坏事而是件好事。为何会这样说？

2026-05-17T13:20:15+08:00 更新 标签： 食品饮品

榴莲悄悄涨价 荔枝很“淡定”

又到了榴莲、荔枝上市的旺季，不少市民心里犯起嘀咕：网上铺天盖地说榴莲降到了十几元一斤，怎么我在家门口的水果店压根买不到？而早在今年3月就开始“预警”的荔枝减产涨价，似乎也并未如期而至。记者近日走访南京超市、水果店以及批发市场发现，最近榴莲不仅没降，反而比“五一”前贵了一些，而新上

2026-05-15T10:38:57+08:00 更新 标签： 食品饮品

“高端盐”还是“溢价陷阱”?——“无碘盐”过度营销调查

在一些电商平台，记者以“食用盐”为关键词进行搜索，排名靠前的均是“不加碘”食盐，它们大多以“纯天然”“0添加”等为核心卖点，即便价格偏高，依然受到消费者青睐，有的热门产品销量达到30余万单。

2026-05-14T08:17:01+08:00 更新 标签： 食品饮品

“餐饮+”效应持续增强 创新供给激发消费意愿

今年以来，在各项政策有力推动下，餐饮消费成为假日市场的一大亮点。中国烹饪协会开展的“五一”假期餐饮业经营情况调研数据显示，今年“五一”假期，受访餐饮企业客流量、营业收入同比分别增长4.2%和3.1%，餐饮消费势头稳健。

2026-05-13T08:37:08+08:00 更新 标签： 食品饮品

水果“怀旧”藏着果业升级密码

立夏已至，水果批量上市。社交平台上，网友们集体怀念起儿时的“老式水果”——还我童年那口酸，还我薄皮绿皮的橘子，小樱桃才有灵魂……

2026-05-12T09:08:19+08:00 更新 标签： 食品饮品

春茶市场百茗争春

时至孟夏，春茶采摘步入尾声，品鉴正值佳期。“春水煎新茶，清风入万家”，一缕缕沁人心脾的茶香里，藏着时令风物的雅致，更折射出春茶消费市场的鲜活脉动。透过今年春茶消费数据，既能窥见传统茶韵的经久不衰，亦能看见茶饮新消费的勃勃生机。

2026-05-11T10:40:04+08:00 更新 标签： 食品饮品

以“双向突围”重塑黄酒价值坐标

当前，黄酒产业正处于转型升级的关键时期。一方面，国潮崛起与健康消费为黄酒复兴提供了历史性机遇；另一方面，消费认知误区、传统工艺与现代需求的适配等问题仍需破题。

2026-05-09T10:32:27+08:00 更新 标签： 食品饮品

白酒品牌年轻化 需摒弃“形式化”

近年来，年轻消费群体正逐步成为酒水消费的新生主力军，白酒行业的年轻化转型已成为不可逆的发展趋势。为抢占年轻市场，各大酒企纷纷加快创新步伐，密集推出低度小酒、文创联名、白酒特调等新品，同时发力短视频、直播电商等年轻化营销赛道。但效果不尽如人意。

2026-05-09T07:58:47+08:00 更新 标签： 食品饮品

直面新消费 食品饮料行业聚力破局

无论是传统品牌的转型升级，还是新兴品牌的突围崛起，深耕消费者核心需求、坚守产品品质底线、加码技术创新、筑牢供应链核心壁垒，都是企业穿越行业周期、实现长期发展的必由之路。

2026-05-09T07:54:33+08:00 更新 标签： 食品饮品

再谈钟薛高败因不止于贵

从年销售额10亿到2110万元品牌甩卖，钟薛高与过去彻底说再见。曾凭借“全产业链升级”的叙事和国产高端的营销光环，将一支雪糕的价格推至奢侈品门槛。回顾其溃败，贵只是表象。更深层次的公司战略、产品定位、渠道运营，乃至舆情处置，一个都逃不掉。

2026-05-08T08:50:56+08:00 更新 标签： 食品饮品

食品行业营销的“文字游戏”当休矣

“全糖标注0脂、全脂标榜0糖”，“手打”挂面并无手工工艺，“多半桶”仅为注册商标，“100%橙汁”配料首位是水、柚汁饮品果肉含量不足3%……近日，“心机商标”等话题冲上热搜，使得食品行业营销的“文字游戏”站在了聚光灯下。营销乱象背后，是部分企业在逐利之下的诚信缺失，通过玩套路、打擦边球，

2026-05-08T08:31:49+08:00 更新 标签： 食品饮品

曾10分钟卖500万桶 昔日网红自嗨锅破产了

“你吃过自嗨锅吗？”它曾让半个娱乐圈为之带货，在一场直播中创造了“10分钟卖500万桶”的佳绩，如今却走在了破产边缘。据报道，其所属公司杭州金羚羊公司被执行金额超1.4亿元，债权人需在5月7日前申报债权。

2026-05-07T08:40:00+08:00 更新 标签： 食品饮品

“甜蜜答卷”的产业启示

科技破局，重构生产效能。山地农业常困于资源与效率错配，镇宁以矮化密植技术重塑生产逻辑，将树高控制在3米左右，亩产接近翻番，投产周期缩短2年至3年，1.5万亩推广田亩均增收超2000元。这并非简单技术改良，而是借科技激活土地与劳动要素，破解边际收益递减难题，为特色农业注入了内生动力，也为科技

2026-05-06T10:58:24+08:00 更新 标签： 食品饮品

餐饮消费热力全开 多元场景激活假日经济

假日期间，全国热门景区客流持续高位，餐饮市场经营秩序井然——各景区严格落实明码标价、严控菜品溢价，持续优化美食街区业态布局，本土老字号与特色风味小店人气爆棚，高峰时段排队就餐成为常态。

2026-05-06T08:46:26+08:00 更新 标签： 食品饮品