外卖“补贴大战” 对骑手影响几何？

持续近1年的外卖“补贴大战”给骑手带来了连锁反应：单量起伏大、收入不稳定；平台争抢运力导致骑手频繁换“东家”、试错成本上升；配送时限压缩，商家出餐慢、顾客沟通不畅等末端矛盾更多转嫁到骑手身上……专家表示，平台企业实现共赢发展，应将劳动者作为战略人力资源，从“拼低价、拼时限”的“内

2026-04-20T09:53:10+08:00 更新 标签： 食品饮品

一个蛋糕为何引出35.97亿元罚单

4月17日，市场监管总局依法对拼多多、美团、京东、饿了么、抖音、淘宝、天猫等7家电商平台“幽灵外卖”系列案作出行政处罚，处以罚没款共计35.97亿元。监管部门为何给7家电商平台开出食品安全法施行以来最大金额罚单？这要从一个找不到实体店铺的蛋糕说起。

2026-04-20T08:56:31+08:00 更新 标签： 食品饮品

科技帮忙，酸汤香飘山外

在这里，从乡镇到村寨，家家有土坛子，户户会土法子：先把主原料西红柿、野生小番茄和红辣椒洗净，然后去蒂、剁碎，再按一定比例加入黄姜、大蒜、木姜子、糯米和白酒，全程不沾一点油腥，最后装坛密封发酵。存放3至6个月，就能得到一坛酸辣可口的红酸。

2026-04-18T10:36:40+08:00 更新 标签： 食品饮品

上市以来首次年度业绩下滑！贵州茅台去年净利降4.53%，拟分

对于营收下滑，贵州茅台在财报中解释称主要是受酱香系列酒产品结构调整影响。单就去年第四季度而言，公司实现营业收入403.84亿元，同比下降19.43%；归母净利润176.93亿元，同比下降30.35%。

2026-04-17T12:52:09+08:00 更新 标签： 食品饮品

“蓝莓自由”背后的产业新动向

“蓝莓自由”成为近期社交平台的热词。曾经，蓝莓是水果店里的“奢侈品”，一小盒动辄几十元。近年来，随着国内蓝莓种植规模快速扩大、产能稳步提升，蓝莓价格明显走低，正以更加亲民的姿态走进市场。

2026-04-17T08:45:52+08:00 更新 标签： 食品饮品

一季度全国餐饮收入14623亿元 餐饮市场春日经济升温

餐饮品牌正突破传统门店的物理边界，将消费体验延伸至更具春日浪漫氛围的空间。以上海“千树樱花季”为例，青年公社、老墙根、柠檬向右等餐饮商户依托滨水樱花长廊，在苏河水岸设立特色快闪摊位，将美食与赏樱体验深度融合。这种“餐饮+场景”的创新模式，不仅丰富了城市春日活动的消费选择，也构建了

2026-04-17T08:30:45+08:00 更新 标签： 食品饮品

配料表玩文字游戏 柚香谷遇信任难题

数据显示，中国柚汁饮料行业规模从2017年的5.59亿元增至2022年的60.38亿元，预计明年将突破336.57亿元。其中，双柚汁凭借“解腻、清爽、健康”的标签成为餐饮场景的新宠，吸引了包括娃哈哈、李子园在内的众多品牌入局。

2026-04-16T13:19:10+08:00 更新 标签： 食品饮品

广告“翻车” 梦龙陷高端困局

4月13日，梦龙冰淇淋公司因“芭蕾舞鞋撞色美学”新品广告，引发网友热议，相关话题登上热搜。多位用户表示，该广告的配图和文案均令人“观感不适”，质疑其营销涉嫌低俗擦边、物化女性，并指广告创意与食品关联牵强，导致品牌口碑翻车。业内分析人士认为，梦龙重金投放营销，在巩固高端定位、扩大声量

2026-04-14T13:36:51+08:00 更新 标签： 食品饮品

果汁标签标注不能太“心机”了

大部分消费者理解的“100%果汁”往往是原榨无添加的NFC果汁，而不包括将水果浓缩后加水复原的FC果汁。也就是说，消费者的认知与标准的定义本身是错位的。这是很多配料表首位是“水”的“100%果汁”常被误解质疑的主要原因。

2026-04-14T08:35:35+08:00 更新 标签： 食品饮品

春节后降价近20% “蓝莓自由”来了？

按渠道看，电商领跌，超市跟跌。具体来看，盒马鲜生250克云南蓝莓的价格从春节前的29.9元降至4月初的19.9元，累计降价34%。拼多多、抖音等平台出现“9.9元/盒”引流价。社区团购价格较春节前下跌25%至30%。有采购负责人称，“蓝莓现在是引流品，不指望它赚钱。”

2026-04-13T17:44:36+08:00 更新 标签： 食品饮品

海底捞门店为什么会强制员工自费买礼品？

海底捞官方于昨日回应称，已经收到内部投诉，确认情况基本属实，并与当事人探讨了赔偿事宜，并通知一千多家门店进行内部排查，相关排查工作仍在持续进行中。

2026-04-13T11:59:06+08:00 更新 标签： 食品饮品

安记食品半年内两次被监管点名

安记食品近日发布公告称，公司实控人兼董事长林肖芳因在减持公司股份过程中触及相关刻度未及时履行报告、公告义务且未依法停止交易，收到了福建证监局下发的警示函。

2026-04-13T09:24:29+08:00 更新 标签： 食品饮品

从冰糖葫芦到气泡米酒 押注创新的金星啤酒冲刺港股IPO

当“中式精酿”以近40%的年复合增长率成为近千亿的独立赛道时，竞争胜负已从渠道覆盖转向体系效率。金星啤酒的招股书需要回答一个根本性问题：在品类创新赢得先手后，如何将中原腹地的产地优势转化为全国市场的系统优势？

2026-04-10T15:49:01+08:00 更新 标签： 食品饮品

股价跌超10%！上市不足一年，绿茶集团二股东拟清仓离场

4月9日，休闲中式餐厅运营商绿茶集团通知，4月8日，Partners Gourmet宣布三项股份出售安排。配售事项及出售事项涉及的股份总数为1.06亿股，相当于公告日期已发行股份总数(不包括库存股份)的约15.96%。

2026-04-10T09:50:56+08:00 更新 标签： 食品饮品

“猪周期”呈新特征 企业破局“煎熬期”

记者调研发现，相较以往，本轮“猪周期”呈现出下行周期拉长、磨底加剧等新特征。行业正经历一场以成本、资金、效率为核心的深度洗牌，而周期真正反转仍需等待供给端去库存和需求端有效回暖的双重共振。

2026-04-10T09:27:17+08:00 更新 标签： 食品饮品

不止酥脆: 一文解锁薯片生产那些事

追剧、摸鱼、好友小聚，谁能拒绝一口“咔嚓”脆的薯片？这片解压又上头的快乐搭子，藏着太多疑问。鼓鼓的包装暗藏玄机。土豆如何变身薄脆美味？今天，解锁薯片酥脆背后的食安密码！

2026-04-09T20:55:23+08:00 更新 标签： 食品饮品

消费热浪之下，咖啡产业该如何“强链补芯”

从一杯咖啡的晨间消费，到一条铁路的产业联动，中国咖啡市场持续繁荣，在全球咖啡版图中的位置也愈发重要。然而，要让中国咖啡香飘全国乃至走向世界，仍需跨越品种培育、种植技术、精深加工与产业链整合等多重关卡。

2026-04-09T20:34:13+08:00 更新 标签： 食品饮品

海河牛奶成也网红败也网红

4月8日，海河乳品发布的致歉声明中，对近期“海河牛奶旗舰店”直播间相关视频内容进行了回应，表示“该直播间运营方为‘天津市佰意电子商务有限责任公司’，系我司合作经销商”。海河乳品对于给消费者带来的不良影响，并引发舆论热议，“深感自责并致以诚挚歉意”。

2026-04-09T10:55:07+08:00 更新 标签： 食品饮品