目前，中国肉类行业集中度较低，市场波动风险较大，不利于行业的产业升级和技术进步。因此，提升产业集中度，提升技术水平已成为中国肉类行业健康发展的关键。

多年来，双汇发展坚持引进先进的技术和设备，肉类加工效率不断提升，产品结构持续调整，推动工业化、规模化、产业化发展。作为行业优势企业，双汇发展可充分发挥食品安全管控优势、研发优势、产品优势、品牌优势，大力发展主业促进行业集中度的提升，从而促进行业的健康发展。

据介绍，双汇发展此次技术改造主要包括生猪屠宰及调理制品技术改造项目和肉制品加工技术改造项目。其中，生猪屠宰及调理制品技术改造项目是对其下属漯河屠宰厂原有屠宰产能、调理制品产能等整体升级改造，漯河屠宰厂是2000年引进的中国第一条机械化冷鲜肉生产线，已运行20年，本次改造的目的是由机械化向自动化、信息化、智能化升级。

该项目达产后生猪屠宰产能约150万头/年，调理制品产能约45300吨/年。整体来看，项目建成后在提升生产线自动化、智能化程度的同时，生产的安全性也进一步提升，环保安全大幅改善。改造后的生产线将引入自动化机器人，大幅度提升自动化水平，并引入信息化专业软件，与现有信息系统无缝衔接，实现对生产加工过程的全程数字化管控。

另一项肉制品加工技术改造项目，实施地点为河南省漯河市。项目将对部分肉制品生产车间的整体升级改造，进一步提升肉制品生产的自动化、信息化、智能化水平。项目达产后年产肉制品约60000吨，可使产品结构得以优化，主要转变为中高档产品，销售收入提升幅度较大，且生产线的自动化程度明显提升。

有分析指，“集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市”的屠宰行业发展方向对屠宰现代化水平提出了严格的要求，机械化、自动化、标准化、智能化水平的提升，是建立现代化屠宰加工企业的必要条件。双汇发展通过持续的产业升级，引进先进的肉类屠宰技术和设备，是企业始终保持领先地位和竞争优势、继续领导行业发展趋势的重要举措。