受疫情反复、寒潮频至等因素影响，预制菜逐步成为餐饮行业的新风口。在持续增长的市场需求驱动下，锅圈食汇等诸多企业纷纷入局。据了解，锅圈食汇基于先发优势、供应链优势，目前已推出火锅、烧烤、快手菜、西餐等多个品类的预制菜，备受消费者青睐。

根据食品饮料创新营的采访与调研数据，当前我国预制菜行业市场规模在2500—3000亿之间。伴随国内外卖市场的火热，冷链物流与连锁餐饮的发展，2025年预制菜B端采购规模有望达到6000亿元以上，整体市场规模合计过万亿。

基于对预制菜行业的看好，锅圈食汇近两年不断在该赛道加大投入，在上海、成都等地建立了六大食材研发中心，并与数百家ODM/OEM工厂通力合作，进行食材的生产。值得一提的是，食材研发中心不仅推动锅圈食汇预制菜业务的快速发展，同时也是其可以跨区域支撑超8000家门店运营的基础。

通过全国化布局的门店、供应链生态，以及线上线下高效协同的实践，锅圈食汇率先打破了预制菜地域限制魔咒。另外，锅圈食汇还将与零售商超物美联手，创新探索“店中店”，丰富线下渠道，进一步打开北方市场局面。

具体而言，锅圈食汇不是在渠道卖食材，而是将食材品牌化，以品牌认同度获得更多品质青年的认可，而这也是很多预制菜未能实现的品牌效应。

有分析人士指出，宅家文化、懒人经济的催化，以及烹饪小白、单身群体的需求升级和消费提升，是预制菜得以迅速发展的先决需求条件。在疫情反复的当下，上述群体的居家用餐习惯逐渐养成，预制菜无疑是在家吃饭既便捷又营养的选择之一，对锅圈食汇等业内企业而言是一大利好。