有没有感觉夏天一到，天气不仅闷热，还因为时不时的暴雨而变得异常潮湿，连人的食欲口也不如秋冬那般大，而且比如新鲜出炉的食物，整天就只想要吃一些更加爽口的东西。如果你也是这样，那么今天制作的椒麻爽口鲜莴笋就很适合你，这道菜不仅色泽鲜嫩，加上金龙鱼芝麻油、金龙鱼藤椒油后入口爽脆，让人胃口大开。想知道椒麻爽口鲜莴笋怎么做，赶紧来看看吧！

做椒麻爽口鲜莴笋之前，先做好食材准备，主料部分需要准备去皮鲜莴笋1根，辅料部分则需要包括鲜花椒串1个、青蜜瓜小球15克、装饰小草少许，调料部分则需要准备金龙鱼纯芝麻油5g、味精2克、盐5克、金龙鱼藤椒油10克、糖2克、鸡粉1克。

先将莴笋洗干净去皮，然后把莴笋改刀成片，划上一长两短刀口，番至成型待用。接着把将成型的莴笋片撒上盐进行1小时左右的腌制，洗净沥干水分之后，再依次加入味精、盐、糖、鸡粉，搅拌均匀后淋入金龙鱼芝麻油、金龙鱼藤椒油，装盘点缀即可。

之所以会分别选用金龙鱼芝麻油、金龙鱼藤椒油两款油，是因为金龙鱼芝麻油，甄选颗颗饱满、杂质少的纯芝麻，杜绝劣质、变质芝麻，从原料上把控芝麻油出品质量。经过选料、焙炒、扬烟、压榨、沉降以及过滤共六道工艺，才使得压榨出来的芝麻香油香味浓郁、风味纯正。而金龙鱼藤椒油则采用藤椒鲜果熬制、确保72小时内完成鲜果采摘到出油的过程。两两搭配，用来拌菜、蘸料等料理都十分合适。

学会椒麻爽口鲜莴笋如何制作之后，在炎炎夏日，你也能够自行做上一顿爽口食物来大快朵颐啦~