中国人对米饭都有一种深沉的爱。米饭是餐桌主食，菜只是下饭的辅助，而很多人喜欢外出就餐，不仅仅是因为餐厅的菜肴美味，更重要的是餐厅的米饭从口感到味道都更胜一筹。明明一样的煮饭步骤，为什么餐厅的米饭味道就更好呢？而家里常用的香满园大米如何煮出媲美餐厅米饭的口感呢？一起来研究一下！

图：香满园大米

80后的小伙伴都看过一部动画片叫《中华小当家》，在特级厨师争霸赛的时候就有这么一道菜，直接秒杀全场，那就是“黄金炒饭”。由此可见，一碗好米饭是一家餐厅高下立见得分野！餐厅的米饭口感出众，一方面是选择的大米原料上佳，另一方面也是在烹饪中加入了小心机。而家常的香满园大米怎么样煮，才能让口感更上一层楼呢？

图：香满园大米

虽然泰国的茉莉香米、日本的越光米等大米品种，在国内声名远扬备受认可，但中国作为优质的稻米产地，本身也拥有许多出色的大米品种，比如丝苗米、珍珠米等，其中来自东北五常的长粒香，更是许多餐厅的御用米。香满园御品国珍长粒香大米，产自东北五常的黑土地上，米粒型白如雪晶润如玉，香味醇厚绵长味道清甜甘香。

图：香满园大米

品质出众的香满园大米，在蒸煮的时候如果加上一点香油，香味和口感都会更胜一筹！是的，香满园大米媲美餐厅米饭口感的秘诀就是添加适量的香油。用电饭煲蒸煮米饭的时候，在盖上盖子之前，往里面添加适量的香油，然后盖上盖子，通电开始蒸大米。这样可以让蒸出来的大米颗粒分明，而且还非常香甜。

同时，如果对大米的软硬对有更高的要求，那么蒸米饭时米水比例也要控制，软硬适中的蒸米饭的米水比例是1：1.5，也就是老人们常说的1碗米加一碗半水，这个比例蒸出来的米饭非常软嫩，吃起来口感微甜。

让香满园大米变得更美味的秘诀，你get了吗？