去年年初，甘源食品更新了招股说明书；而就在3月19日，甘源食品股份有限公司首发申请获证监会通过，公司将于深交所中小板上市，距离正式登陆资本市场又近了一步。

据招股书显示，甘源食品成立于2006年，自设立以来一直专注于休闲食品的研发、生产和销售，现已发展成为以籽类炒货、坚果果仁和谷物酥类为主导的休闲食品生产企业。随着人均收入的提高和消费升级的持续，人们对休闲食品的消费逐渐增多，休闲食品的市场规模稳步提升。

据统计，2011年至2016年，中国休闲食品市场规模从3,109亿元增长至4,493亿元，年均复合增长率达到7.7%。从长期来看，随着消费趋势的升级和人均收入的提高，休闲食品市场规模有望持续增长。近年来，尽管休闲食品市场规模发展迅速，但中国休闲食品的人均消费量和人均消费额与其他国家相比仍存在较大差距。

2015年中国休闲食品人均消费量为2.15千克，相比日本、英国和美国的人均消费5.63千克、9.53千克和13.03千克，依旧差距较大。另一个方面，从人均消费额来看，2015年中国休闲食品人均消费额为75.28元，远远低于日本、英国和美国的人均消费额501.40元、742.05元和859.86元。因此，中国休闲食品的人均消费量和人均消费额均有较大的提升空间。