餐营业经过前一阵的低迷期，迅速按下重启键，在支持中国餐饮业复工复产方面，成都金江小姑娘身体力行。这个有着24年品牌里是的老企业致力于做中国放心、安全的绿色食品，本次疫情，金江小姑娘餐饮对旗下的330余家加盟店在卫生消洒等方面更是严格把控，制定了高标准高要求，在软硬环境上都下狠功夫两手抓、两手硬。

正是应为在食材、口味、卫生环境方面的严苛，造就了餐饮业的这匹黑马。在餐营业一片哀嚎中，金江小姑娘旗下叼婵烤味的营业额不降反升。笔者了解到金江小姑娘在成都餐饮界的一枝独秀、逆风扬帆有以下两点其原因，一、品牌积淀与品牌口碑积累了无数老客户，老客户在特殊时期挑选餐厅时，更倾向于信任卫生口味过关的老品牌。二、在新食客中，金江小姑娘对口味的研发和对食材的精挑细选，满足了天府之国会吃的一群人挑剔的味蕾。疫情过后“叼婵烤味”大火，成为网红美食打卡里，不是一次意外。应该说是数十年的积淀，量变引起质变的自然演化结果。

金江小姑娘旗下“叼婵烤味”很少做宣传和营销，所以在海底捞、全聚德这些餐饮品牌耳熟能详的时候，“叼婵烤味”不温不火地做了24年，一直用心做一件事。此次的爆发，不仅源于对品质的一如既往的严苛，更是自媒体发展的一个契机下诞生的网红。打铁还需自身硬，如果没有几十年对口味的不断创新精益求精，我想自媒体的红利也不会如此不偏不倚地落到“叼婵烤味”这个品牌上。