文|胡道军中国新闻头条特约评论员《高级记者》

澳门法治报社副社长

（图源：网络）

贵州省西北部的仁怀市，是举世闻名的酱香型白酒核心产区，仁怀市茅台镇的酱香型白酒更是驰名中外。

公开资料显示，仁怀市酒产业庞大，目前已有涉酒企业2800余家，其中白酒生产企业523家。2019年仁怀市非茅台系企业实现营收超过200亿元，上缴税费200亿元，上缴税收28.78亿元，同比增长4.75亿元，白酒产业为当地经资贡献巨大。

酱香型白酒具备高度的品鉴、收藏及商业价值，被收藏界称之为"液体黄金"。年份超长的茅台酱香白酒具有独特的改变酒体口感及催熟作用。10吨基酒加入500ml陈年老酱酒（或老茅台酒）进行勾调后，酒品会得到明显提高。正如茅台镇酿酒师傅们所说，存一坛老酒百年后就变成了一坛"黄金"。茅台酒市场销售价格的大幅度上涨，突显出老酒引子蕴含的能够改变产品价格的巨大经济价值。

除了商业价值，酱香白酒还是真正的绿色安全健康食品。最近我与仁怀市茅台镇酱香白酒收藏协会何勇强会长拜会了第六代道医，正一派传人朱长久。

（中国新闻头条特约评论员《高级记者》胡道军（左）与何勇强会长）

据介绍，明朝天启年间，朱长久道医的祖先十三世祖朱晓成行医于广西金城江（河池），贵州荔波及仁怀一带，收徒二人。朱晓成一边行医一边与徒弟选用酱香型白酒加入各类山药来治病。他独创发明自采的二十三种草药晒干后浸泡的酱香白酒，饮用后不仅具备治疗风湿的效果，还能用来调节人体功能性的修复改善。

朱长久道医多年行医悟出传统工艺酿造的酱香型白酒是成年人平衡肠热、胃热、肝火旺的平衡剂，去湿散表的催化剂，养生药材的最佳浸泡酒。由此可见酱香型白酒的收藏价值。

（图右一为87岁的朱长久道医）

中国五千年白酒文化，酱香白酒茅台正引领白酒健康文化将跨入一个新时代。

时至今日，酱香型能广受海内外酒友的喜爱，亦离不开贵州省仁怀市茅台镇酱香白酒收藏协会何勇强会长的努力推动。何勇强会长是一名资深酱香白酒爱好者，是酒都茅台文化研究会顾问，酱香白酒文化推广的积极倡导者。

何勇强会长还在香港和澳门相继成立了酱香白酒收藏协会。在他的全力推动下，广东、北京、香港、澳门及澳大利亚、加拿大等海内外地区也己开始布局贵州仁怀高质量酱香白酒的销售网络。

（贵州省仁怀市茅台镇酱香酒收藏协会何勇强会长）

近年来，通过大力推广，贵州省仁怀市茅台镇酱香白酒收藏协会已有几万粉丝成为酱香白酒的酷爱者，协会今年还将邀请三千多名酱香酒爱好者走进茅台镇品尝酱香传统工艺酿制的坤沙酒，并在推广老酒收藏的同时，推进酒业供应链上下流与产区的优质企业的合作。

除了消费宴请，酱香型白酒也越来越受全球白酒爱好者的青睐，并被视为品鉴及收藏佳选。

作为白酒爱好者，中国新闻头条特约评论员《高级记者》，我本人对仁怀茅台酱香白酒喜爱有加。仁怀茅台酱香型白酒不仅酱香突出、酒体醇厚，回味悠长，还对风湿疾病具有疗效，兼具口感与养生效果。其背后蕴含深厚的历史文化价值，加之何勇强会长等酱香型酒文化倡导者的积极推动，相信酱香型白酒将成为民族品牌的重要力量，并对当地经济及文化推广起到积极作用。

作者：中国新闻头条特约评论员《高级记者》、澳门法治报社副社长胡道军。