就在外界认为新冠病毒快要销声匿迹对其放松警惕之时,我国、德国、美国等地接二连三出现聚集性新冠感染事件,一时间人人自危。

前段时间北京新发地发生疫情,并在切割进口三文鱼案板上检测出新冠病毒,引发对三文鱼传播新冠病毒的传闻。随后全国多地批发市场及商超等连夜紧急下架三文鱼产品。

尚未盖棺定论之前,人们拿出了三个月前研究蝙蝠、野味的心态,瞄准了三文鱼,引得多方专家、食材人为其喊冤。

在此次事件中三文鱼是无辜的吗?食材品牌观察认为既无辜又不无辜,鱼虽是乙方好鱼,但无奈摊上无良甲方爸爸,甲方让鱼有毒,鱼不得不毒;三文鱼虽然不具备传播病毒的条件,但并不代表它就是无辜的,毕竟没有这条鱼,市场上也掀不起风浪!

除我国外,近期国外也出现了大批量的聚集性新冠感染事件:4月上旬,全球最大的猪肉加工商史密斯菲尔德食品公司位于美国的猪肉加工厂多名员工感染新冠肺炎;5月初,英国多家食品加工厂相继出现新冠肺炎疫情;6月,德国最大肉联厂Tönnies食品公司发生新冠病毒聚集性感染事件,这一系类的事件都引起了我国消费者的恐慌,使得进口肉类市场“遇冷”。

经调查后食材品牌观察发现,其实,肉类本身并不具备传播条件,之所以会发生聚集性感染事件的原因在于:除了肉联厂工作人员的人与人之间感染,还包括在冷链运输环节中,新冠肺炎患者接触了肉,肉被病毒污染后进而出现了在肉联厂,最后才形成不仅有人感染人,也有人感染肉,以及肉再进一步感染人的恶性循环。

面对此类事件,食材品牌观察认为,事件发生后我们需要用理性的目光去看待进口肉类市场,而不是像三文鱼事件一样成为“惊弓之鸟”。

归根结底,食品安全仍然不可忽视。食材品牌观察在此呼吁各位,此次事件之后,无论何时,我们都应该对食品安全方面敲响警钟,时刻警醒自己,避免疫情再次“复发”!

未来食材品牌观察将继续深耕食材行业,从多方面挖掘行业资讯,为食材人带来更多行业资讯!