民以食为天，食以安为先。食品安全一直是大众关心的话题。为不断提升食品安全管理，益海嘉里集团一直积极组织集团内中小包装油工厂进行AIB审核申报。早在2018年，上海嘉里食品工业有限公司响应集团的号召积极备战，各部门在上海企业群管理层的大力支持下，以835分的总分顺利通过严格的AIB审核。

图：上海嘉里食品工业有限公司

从最初的制定AIB迎审计划、组织AIB标准知识的培训学习、全面的对标摸底排查到列定整改计划、实施整改，上海嘉里食品工业有限公司各部门通力合作，经过无数轮自查、整改、确认，才最终迎来了审核通过的喜讯。

让上海嘉里食品工业有限公司如此重视的AIB审核究竟是什么呢？AIB是美国烘烤技术研究所（American Institute of Baking），成立于1919年。AIB为食品供应商专门制定了一套《AIB食品安全统一标准》，这套标准包含了对食品供应商的品质与安全卫生保证能力的考核要求。

据悉，“AIB评分”因其标准和审核的苛刻和缜密，国内企业通过率非常低，AIB所制定的食品安全标准被作为评估食品企业食品安全程序是否达到世界一流水平的准则，其审核的诚信度具有全球权威性。上海嘉里食品工业有限公司能够通过AIB的严格审核，离不开公司一直以来对食品质量安全的高度重视。

上海嘉里食品工业有限公司自成立以来，逐步建立和完善从原料采购到过程产品控制、成品储存运输和产品市场销售管理一体化的供应链管理模式，从源头上保障产品的质量。不仅如此，2005年上海嘉里食品工业有限公司通过ISO 9001/ISO 22000质量管理体系认证，2010年通过了国际AIB食品安全体系认证。在2017年，上海嘉里食品工业有限公司更斩获第二届浦东新区区长质量奖。

食品安全无小事，企业作为经济社会的一份子，应当提高主体意识，提升食品安全质量保障水平。上海嘉里食品工业有限公司对食品安全管理工作的重视，是企业践行社会责任感的体现。