诞生于长江上游小镇白沙镇江记酒庄的江小白，之所以能够在大浪淘沙的白酒市场上快速崛起，就在于江小白始终专注于中国白酒的老味新生，致力于酒体“低度化、利口化”的创新研发并始终将品质放在首位。低度、口感清爽醇和的江小白，为越来越多年轻消费者带来了小酌微醺的愉悦。

在这个快节奏的时代，工作中的压力与疲惫无可避免，当我们身心俱疲时，打开一瓶好喝的江小白，享受微醺的迷醉感，便是对辛苦生活的自己的一种犒赏。作为主打年轻消费群体的小酒，江小白始终致力于传统白酒的“老味新生”，在传承传统高粱酒的酿造工艺基础上总结出“单纯酿造法”，在原料上他们选用单一红皮高粱，赋予了高粱酒独特的芳香；在取水上水源来自于农耕时代的风貌清冽软水；在窖池选用上采用特制的青石窖池进行发酵，酿出的高粱酒口感纯净；在发酵周期上大幅延长，平衡出酒率，提升口感；在蒸馏环节中只取手工精酿中10%的精华原酒；在去除酒糟杂味上不断进行创新，提升酒体香味；在研制低酒精度上采用科学降度，保证醉酒慢醒酒快。

在年轻人的印象中，传统高度白酒浓烈厚重易上头，而江小白却并不一样，作为小曲清香型单纯高粱酒，江小白的口感具有清、净、纯、正的特点。国内的白酒泰斗梁邦昌在调研江小白之后表示，江小白酒体“清雅芬芳，醇绵甘润，粮香中带着花果香，诸味纷呈又有撩拨人的气息”，“甜、绵、甘、爽、净”。而且，小曲清香酒的工艺上使得酒体更加温和细腻，在香型上可以和其他味道融合，利用这一优势，江小白创新性地将果汁融入到酒水中，推出了蜜桃味江小白，上市两年多来，蜜桃味江小白售出超2500万瓶，其受欢迎程度可见一斑。近日，包含白葡萄味、混合水果味、卡曼橘味、蜜桃味等多款水果高粱酒产品江小白果立方已正式上市，为广大年轻消费者小聚小饮带来了更多选择。

在品质上，江小白同样做到了精益求精。“为了提升20%的品质，我们愿意付出200%的成本”。江小白的创始人陶石泉强调，江小白想成为一个拥有长期价值的百年企业，这个愿景就要求企业必须拥有极致的耐心和决心，对产品从生产到出市全过程都必须做到精准把控。在日前召开的江小白2020年度TBP（The Best Product）生产技术大会上，陶石泉再次要求研发团队要坚守“一酒一心、一酒一味”的产品理念，用真心做出最高品质且差异化的产品。

用真心做出最高品质且差异化的产品、抱着一颗拙诚的心，像为亲人朋友酿酒一样，精心为用户酿造符合他们需求的好产品。江小白是这样说的，也是这样做的，目前，江小白正在不断丰富多元化产品矩阵，努力打造优质平价的“国民高端口粮酒”，满足年轻消费者的需求，在小酌微醺中，让广大年轻消费者的生活变得更加有滋有味。