当前在市场上，巴氏奶的“血拼”已持续了一段时间，北京、上海等地区的各大超市以及线上平台都充斥着十足的火药味。正因为如此，光明乳业也推出了超巴产品新鲜牧场，以及高品质巴氏鲜奶优倍，董事长濮韶华曾直言，公司推出“新鲜牧场”是为了阻击竞品，拓展销售半径。可见，光明乳业上新超巴产品有些群雄将至、被迫占位的味道。

如果说疫情是导致这场巴氏奶市场“血战”的导火索，几大巨头争抢巴氏奶市场份额的夙愿则是这场大战的底层逻辑。我国巴氏奶江湖早已波澜四起，当前的促销只是将这场战争推向了高潮。在资本的推动下，我国巴氏奶市场迎来增长。中国产业信息网数据显示，2019 年，国内巴氏奶市场规模为 343 亿元，同比增长 7.2%，2015-2019 年的复合增长率为 8.8%。中国奶业协会、中国乳制品工业协会也多次公开“力挺”巴氏奶，直指发展巴氏奶是乳制品行业改善供给侧、不断满足人们日益增长需求的大势所趋。于是，巴氏奶市场迎来了前所未有的“繁荣”，从最开始尝试性推新品到之后的全国范围推广，再到如今的血拼价格战，新老巴氏奶巨头的对抗不断升级。

巴氏奶市场龙头老大光明乳业于 2017 年便将巴氏奶品牌——优倍进行了升级，将巴氏杀菌工艺从 85℃ 降低到 75℃，又于 2019 年 4 月召开光明新鲜品类新品发布会，同年 11  月承办中国奶业 D20  峰会，联合传统巴氏奶企业发布巴氏奶的团体标准。

值得注意的是，国内巴氏奶市场一直没有国家标准，光明乳业联手几大巴氏奶企业倡导将三大活性物质作为巴氏奶的“第一标准”，并率先把活性物质标注在巴氏奶产品上，向外界宣告其才是巴氏奶市场的“名门正派”。为了给消费者提供一杯真鲜牛奶，光明乳业建立了覆盖全产业链的最高新鲜保障标准，从五个维度确立光明乳业在巴氏牛奶全过程的 “5C”核心竞争力标准，让每一个维度都做到最好，在过程、结果指标上全面达到特优级，最大限度保障牛奶的鲜活营养。

根据AC尼尔森统计数据，目前光明乳业巴氏奶在国内的市场份额达到48.5%，毫无疑问，位居行业之首。作为巴氏奶领军企业，从奶源到消费者终端，光明乳业打造出“优质奶源、科技研发、品质产品、冷链配送”的全产业链模式，全程守护活性营养，在这场巴氏奶市场“血拼”中，以“鲜”致胜。