近年来我国人均烘焙食品消费量呈现逐年递增的趋势，其主要原因是一线城市生活节奏快，消费者准备早餐的时间和以往相比有较大的缩短，饮食方面更偏好于方便快捷的食物，因此相比传统早餐，面包等烘焙食品，以其即买即食、种类丰富的特点，成为新一代年轻消费者的早餐首选。

新零售的概念最早是在2016年10月阿里云栖大会上马云提出的，他说：“未来的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有新零售。”

随着互联网时代的不断发展变化，传统的零售开始供大于求，消费者拥有多元化选择，消费也更加自由和自主，传统的零售行业陷入被选择消费的尴尬境地。

而新零售的出现将线上线下的渠道打通，线上进行交易，线下进行体验，采集客户大数据，为每个顾客私人订制。人性化的经营模式，除了交易，在情感方面极大地增加了企业的好感度，不仅仅如此，还能够为企业其它的附加分值。

烘焙行业的新零售门店以下午茶和面包作为重点产品，相比于蛋糕的低频，面包显然能有更多机会出现在人们的生活场景中，非常适合弥补烘焙品牌在高频次消费方面的不足。

幸福西饼10多年来一直紧跟趋势，拥抱变化，已发展成为一家由数据和技术驱动的新零售烘焙品牌。2008年10月，首家幸福西饼在深圳罗湖春风路隆重开业；2014年1月，布局O2O互联网市场，网络商场上线，全市免费配送正式启动；2017年8月，覆盖全国100城，19年覆盖224城；2018年母亲节单日销量达85660个，同比去年增长338%，同时抢滩新零售，再次定义商业模式。

2018年，幸福西饼再次以创新注入传统烘焙业，其运用电商平台与大数据，提升渠道的数字化水平，为用户提供线上线下无缝对接的消费体验，并推动业态的智慧零售转型升级，同时以新零售门店创业带动就业，以幸福合伙人计划串联更多创业者幸福。

截至目前为止，幸福西饼覆盖全国200多个城市，拥有400多个生产配送中心，其中新零售门店已突破140家，计划到今年年底新零售门店将超过两百家，明年将超过五百家。从专注电商到线上线下相结合，幸福西饼不仅重构了烘焙行业的商业模式，也为烘焙新零售提供了新的思路。

幸福西饼一直秉承“用心、传递幸福”的服务理念，始终坚持“新鲜准时”，不断超越自我，完善服务，紧跟趋势、融入变化，已发展成为数据和技术驱动的新零售烘焙品牌。幸福西饼心怀“让幸福就在家门口”的企业使命，不断开放新零售门店招商加盟，致力于让更多普通消费者享受五星级的烘焙食品，坚持不懈地走在成为中国烘焙第一品牌的征途上！