习酒公司2021年度下沙生产全面吹响冲锋号，在外学习的习酒公司总经理汪地强无时无刻不心系君品习酒登产品的下沙生产，周末就第一时间赶回公司关心了解下沙生产工作情况。

当大多数人正在酣睡之时，汪地强在公司副总经理杨刚仁及生产管理部、相关车间负责人的陪同下，趁着凌晨的星光、厂区的灯光和清晨的阳光，先后深入制酒二、三、四、五、六车间生产一线检查指导下沙生产工作。

凌晨5点的习酒，明月高悬，夜空寂静，小镇安详，习酒公司君品习酒等酱香产品制酒车间灯火通明，蒸汽声、打水声、机器轰鸣声、下沙号子声不绝于耳。走进下沙生产现场，润粮、拌粮、上甑、摊晾等古法酿造工艺一一呈现，一丝不苟，佳酿初始。这一派热火朝天的景象使汪地强久久驻足。

汪地强一行查看生产现场

在各车间生产现场，汪地强仔细查看了红粮质量、润粮操作、晾堂操作、糖化堆发酵等情况，并对下沙轮次各项工序操作要点提出要求。

汪地强强调，一是要提高安全意识，严防新员工出现拉伤、扭伤、工具擦伤等情况。二是要形成大局观和整体性、平衡性思维。三是要养成“看一看、闻一闻、踢一踢、尝一尝、记一记”的现场检查“五个一”工作方法。四是要常态化组织开展现场观摩会，通过找问题、找措施、找目标，不断提升生产技能水平。五是要以高标准、严要求狠抓细节工作，扎实抓好润粮、摊晾、堆积发酵等关键工序，为2021年度生产打好基础，助推习酒高质量发展、行稳致远。

检查期间，汪地强一行还来到动力车间大地酱香锅炉班，认真查看人员、君品习酒等产品的设备安全工作开展情况及用汽保障情况，确保下沙生产工作顺利进行。2021年，是习酒公司“十四五”工作开局之年，站在新的历史起点，随着新一年度下沙生产的开始，全体习酒人正铆足干劲，以坚定的信仰、拼搏的动力、务实的行动，打一场漂亮的习酒“十四五”开局之战。