一份行业数据显示：2020年全国海参（刺参）总产量不超过15万吨，15亿只，仅够全国人民人均1只，至少有10亿人没吃过海参，年消费81只以上的人群不超过500万人。纵观整个2020海参价格走势先抑后扬全年量价齐升，海参价格涨跌还是市场主旋律。

海参行业大盘点，2020海参价格仍是消费重心

2020年是特殊的一年，疫情影响各行各业，海参行业也是如此。疫情使得消费者自我保健意识增强，海参增强免疫力功能得到广泛认可，终端需求旺盛。海参的功能从2003年 非典开始逐步得到认可，今年疫情影响范围更大，因此海参、燕窝、花胶等滋补品需求更加旺盛。

然而海参价格仍是消费者关注的重心。近期央视也频繁报道海参等滋补品价格需求旺盛、价格上涨的消息。数据显示：今年秋冬季海参苗和成品海参价格上涨20%左右，并开始传导到终端市场，海参价格上涨已成定局。全年整个行业走势上半年下滑，下半年大幅增长，也有不少海参品牌全年销量不降反增的例子。

品牌海参立足市场不是个例，先抑后扬全年量价齐升

央视315晚会曝光海参问题后，农业农村部第一时间组织调查组赴山东、辽宁、福建等海参主要产区督查养殖、加工质量问题，处理了个别违规使用渔药的养殖场，市场上海参质量显著提升。今年秋冬季的涨价实际上是整体品质提升后的价值回归。

记者了解到，作为国内少有的专注高端有机海参的品牌，2020年全年销量实现较大增长的直营企业宫品海参就是其中的个例。该企业市场部负责人在采访中表示：朱蓓薇院士团队今年10月发布了海参硫酸化多糖对新冠病毒活性有抑制作用的成果，这一成果促进了海参的年终市场消费，带来一波海参热销潮。

宫品海参市场部负责人表示：未来海参品牌将以地域品牌为主，海参产业是一个近千亿的朝阳产业，海参价格上涨更应该有序而不是泛滥，主导有机品质应该是市场主流。从宫品海参近5年市场数据看，坚持有机品质带来的市场效应非常乐观。对于海参价格上涨走势，消费者更信赖宫品海参这类的直营有机品牌。