人间百般美食，离不开油盐酱醋的加持，我们大人可能只关注食物好不好吃，至于用了什么油，只要不是地沟油，往往并不会十分在意。

但对于幼小的宝宝来讲，每一口饮食都可能决定一生，是一点都马虎不得的。

随着人们对婴幼儿营养的关注，市场上也出现了琳琅满目的宝宝辅食油，有核桃油、有紫苏籽油，还有橄榄油，这些油，哪一种更适合宝宝吃呢？

为了更好的回答这个问题，我们先来一一分析一下，这几种油的优缺点。

首先，来说说核桃油。

一提到核桃油，很多人会说吃它补脑。这不算错，但也不完全对。

核桃油是用核桃仁加工而来，而很多人都说核桃仁补脑，其实是源于中医以形补形的说法，但随着科学的进步，这种说法已经越来越站不住脚了。

但核桃油确实含有能够补脑的成分，那就是α-亚麻酸，但核桃油大概只含有10%-13%的α-亚麻酸，补脑效果其实是很有限的。

但核桃油内含有丰富的亚油酸和多种营养成分，在帮助宝宝补充营养的同时，可以促进头发生长。如果你想要宝宝头发乌黑茂密，吃核桃油是个不错的选择。

说完核桃油，我们再来看看紫苏籽油。

相比于核桃油，很多人对紫苏籽油比较陌生，事实上，它就是我们常说的苏子油，是用紫苏籽压榨而来的，现在有越来越多的宝妈们会选择紫苏籽油作为宝宝的首选辅食油，为什么呢？

因为紫苏籽油含有大量的α-亚麻酸，其含量可高达67%，是核桃油的5-6倍，是橄榄油和牛油果油亚麻酸含量的50倍以上。

许多宝妈都希望宝宝能够聪明，那么吃紫苏籽油就没错了，因为α-亚麻酸正是补脑的最佳选择。

α-亚麻酸能够增进大脑神经膜、突触前后膜的通透性，使神经信息传递通路畅通，提高神经反射能力，进而增强宝宝的思维能力、记忆能力、应激能力。足量补充亚麻酸，能够增强宝宝免疫力，让宝宝更聪明。

最后，我们来说说橄榄油。

橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等，极易被人体消化吸收。但橄榄油缺少婴幼儿生长发育需要的亚麻酸及亚油酸，所以需要搭配紫苏籽油，核桃油等一起吃，不能单独长期吃橄榄油。

橄榄油最佳的食用方法有凉拌、蒸、炖、煮、佐料，不适合煎、炸、烤、爆炒。因为初榨橄榄油的烟点只有180度左右，烟点较低，如果用它爆炒，不但起不到营养保健作用，还是很不健康的。

综上，其实每一种油都有自己的优缺点，其效用也多少有所不同，所以，给宝宝选哪种油作为辅食油，是要看个人需求的。