我们都知道牛奶营养丰富，好处多多，但哪一种牛奶才是最好的选择呢？今天就跟着小编来扒一扒关于牛奶的那些事。

牛奶中的蛋白质、脂肪、乳糖等物质，只是牛奶的基础营养素，牛奶中还含有其他食物所没有的多种生物活性物质，包括多种功能因子和免疫活性因子，比如活性钙、乳铁蛋白、活性免疫球蛋白、各种生物活性肽等。这些生物活性物质是牛奶中的精华成分，具有抵抗细菌等致病原入侵、激活体内免疫反应、维护机体健康等重要作用，它们被称为牛奶的“天然活性营养”。从科学角度来看，获取“天然活性营养”，才是喝牛奶更重要的目的。但天然活性营养十分娇贵，对温度敏感，不耐高温，只能存在于使用低温加工工艺的巴氏鲜奶当中，这预示着我国奶业将加速进入巴氏鲜奶时代。

中国奶业协会会长、农业部原副部长高鸿宾表示，国家推行“优质乳工程”，目的就是为让国人喝到世界领先水平的优质巴氏鲜奶，实现喝奶价值的最大化，“随着消费者对健康饮食的追求和对奶制品理解的成熟，巴氏鲜奶一定会引领新鲜潮流。”

正因为认识到“天然活性营养”的重要性，在欧美发达国家，巴氏鲜奶早就成为人们的主流选择。央视新闻频道《新闻直播间》曾报道过，丹麦、希腊的巴氏鲜奶占有率达到100%，美国、加拿大、日本、韩国、新西兰等国家，巴氏鲜奶占有率也达到了99%。

所以，巴氏鲜奶是液态奶中的高端产品，但巴氏鲜奶保质期短，并且只能在2-6℃的低温下保存，不是每个人都可以饮用得到，特别是边远的城市，由于受配送条件等限制，只能选择常温奶，但有条件的消费者，不能牺牲营养换取方便，应选择巴氏鲜奶。福建地区的消费者，就可以优先选择长富巴氏鲜奶。

2020年长富全系巴氏鲜奶品质升级，采用全新75℃巴氏保鲜工艺，保留了更多珍贵的天然活性营养。100mg/L活性免疫球蛋白+ 35mg/L乳铁蛋白+800mg/L活性α-乳白蛋白，三大活性营养有助于增强体质，对人体健康发挥着积极的作用。

不过，这些珍贵的天然活性营养的保存程度，与保存的时间有很大关系，越新鲜的巴氏鲜奶，天然活性营养保存越完整。为了锁住更多的天然活性营养，长富建立了完善的冷链配送体系，从养牛场挤下生奶到制成奶制品送到市消费者手中，所有过程在24小时之内完成。同时长富实行全程可监控冷链运输，配备恒温2-6℃的智能冷藏配送车，并给每辆冷藏配送车装上了温控系统，一路上进行实时温度监控，为巴氏鲜奶的天然活性营养一路保鲜。坚持每日配送、每日新鲜，确保巴氏鲜奶品质无损地送至消费者手上。