贵州的传承饮食  作为贵州古老的饮食之一烙锅，据说已有300多年的历史传承。贵州人不止一次地把它写进自己的诗中，这表明了他们对它的热爱。2019年5月11日，雍滋坊·烙锅文化中心在花果园白宫附近M区正式开业。它的发源来自社区里的街边烙锅。以其独特的口味，得到了顾客的喜爱。就在过去的一年里，为了扩大规模，老板赵埌平不得不将门店搬迁至肖春红为老板的花果园白宫附近。

店内的特色辣椒  进入花果园白宫附近的店内时，每一个装饰细节都经过精心雕琢的。来到花果园白宫附近的这家店里，你可以点一块金牌豆干，包上一块五花肉，配上胡椒粉，蘸点水。把一口热烙锅，直接吃下去，真的很舒服。辣椒面是决定煎锅味道的重要调料。花果园白宫附近的这家餐厅的辣椒面能让你从远处闻到它的香味。”我们有麻辣、五香、蒜蓉三种辣椒面，满足不同需求的顾客，每一种都是专门调制的，“赵埌平还强调了，为了保证辣椒的口感新鲜，他们用的是每天新制作的辣椒面，从不放在第二天在给顾客食用。

佳肴配美酒  你吃烙锅时必须喝酒，所谓“烙锅配酒，天长地久”，也是从“食客”口中流传下来的。雍滋坊不仅有啤酒的原味，还有啤酒的调制的酒香味。在花果园白宫附近的这家店里，来一壶酒美酒，约上三两个朋友，优哉游哉。那里有很多烙锅可以吃，很多酒水可以喝，很多话题可以一起聊。

贵州饮食文化重要意义。  “发扬烙锅文化是我们现在的目标，创造市场传奇。进入花果园，将有助于我们尽快的实现这一目标。”在说起为什么选择花果园白宫附近创业的时候，赵埌平强调，花果园拥有商业文化和气息，人流庞大，有利于自身发展。还有，这里还有不少外国游客，对未来发扬烙锅文化、传播贵州美食等具有很重要的意义。