- 郎酒的“生长养藏”到底有何特殊之处?一瓶青花郎足以诠释
- 2021年03月17日来源:南方企业新闻网
提要:茅台到郎酒的几十公里河谷,有最为独特的地理自然环境,繁衍了大量的有益微生物种群,完美契合传统酱香白酒的酿造与成长,这也形成了这里独特的“酱香”品类酿造秘笈。
如果到法国波尔多,一定要到拉菲庄园探一探葡萄酒的历史渊源;那么到了中国的西南蜀地呢?
就一定要去郎酒庄园看看,感受千年白酒酿造、洞藏文化与现代化工业之间的碰撞。
郎酒庄园,筹建时间可以追溯到10多年前,郎酒的董事长汪俊林提出建设这个郎酒庄园的蓝图。如今,十多年时光、百亿计的耗资精心打磨,位于川南黔北的赤水河畔酱酒黄金产区的郎酒庄园已经卓然而立。
众所周知,茅台到郎酒的几十公里河谷,有最为独特的地理自然环境,繁衍了大量的有益微生物种群,完美契合传统酱香白酒的酿造与成长,这也形成了这里独特的“酱香”品类酿造秘笈。
郎酒的酱香核心产品青花郎就生于此地,尤其郎酒庄园建立后,依托自然优势,郎酒将酱酒“生长养藏”酿造体系做到的极致,然后依托郎酒庄园独特的酿酒体系,青花郎又将其品质不断提升,追求极致的品质文化。
整个过程被概括为:生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞。
生在赤水河是与生俱来的优势,而长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞都倾力在酱酒最为重要的储藏节点阶段。
从原酒贮存的天宝峰十里香广场露天陶坛、千忆回香谷的钢罐,到赤水河畔的网红地标的金樽堡陶坛库,再进入全球最大的天然储酒洞天宝洞静养修行,等到出厂,青花郎已经经历了七年时光。
可以想象经过此番修炼的酱香白酒,已经是何等醇香?也不怪乎众多爱酒之人千里奔赴,来到郎酒庄园体验一番,这对白酒爱好者来说,就是一个白酒圣地。
而感性之外,更令业内点赞的,是郎酒庄园还承载了白酒的创新研究,专门成立品质研究院以强化智力支持系统,联手最强的外脑,真正地构筑起郎酒的品质工程,酿出更好的优质酱酒。
早在前两年,郎酒庄园生长养藏在业内流传时,就有人评说,青花郎的成长历程和轨迹,展示的实质上是白酒行业里,高端品牌的强大后劲和未来巨大的能量空间。
现在早前预言的“后劲和未来空间”已经一一被证实和展现:依托于新落成的郎酒庄园,郎酒俨然已经成就了一个集白酒酿造、储存和互动体验于一体的白酒生态系统,一个白酒爱好者的圣地,一个对标世界级别酒庄园的白酒庄园,青花郎的内在底蕴又上升了一层。