追求生活品质的现代人，仪式感也越发隆重。过完端午节，不少人就要开始考虑父亲节应该送什么。在深思熟虑过后，还是觉得一瓶法国干邑白兰地更适合送给父亲作为礼物。

干邑白兰地虽属于洋酒中的烈性酒，但度数要低于白酒，而且白兰地是一款用水果酿制的蒸馏酒，比起粮食酿造的白酒，更是多了一份果香清甜。干邑则是白兰地中的“贵族”，只产自法国干邑地区，酿制过程及其严苛复杂，因此也十分珍贵。

市面上干邑品牌众多，看得我眼花缭乱，但权衡再三后，我最终选择了马爹利品牌干邑，其中一个原因是，爸爸喜欢有历史感的事物，而马爹利正是世界上第一个干邑品牌，在1715年由年仅21岁的尚·马爹利所创立，到如今已有300年的酿造史，声名享誉全球，酒友遍布世界，其中不乏一些历史名人，如法国皇帝路易十三，俄国沙皇尼古拉，著名作家雨果等等。说起马爹利的传奇经历，绝对不失为一个精彩的故事，让我与爸爸之间也能有更多话题。

了解过后才得知，好的干邑如同一本经过时间沉淀的历史书，写满时光留下的痕迹，开启之时给人历久弥新之感。很多人应该都知道干邑白兰地有XO等级，事实上，干邑白兰地有严谨的分级制度，XO只是其中一种而已。

根据原酒在橡木桶中陈酿的时间不同，干邑由低至高划分为VS、VSOP和XO几个主要等级。

VS（Very Special）：Very Special的缩写，意为“非常特别干邑”，也称作三星（★★★）干邑或Luxury，是国家干邑行业管理局划分的最低等级，要求橡木桶陈年不低于两年即可。

VS干邑的最低酒龄刚刚满足干邑法规的底线，作为风格最年轻的干邑，VS轻盈奔放，其饮用场合也更加轻松随意，既可以在夏日午后休闲饮用，也可以作为正餐的饮料，随时享用。

VSOP（Very Superior Old Pale）：VSOP是“Very Superior Old Pale”的缩写，意为“非常优质的陈年浅色干邑”。法国“国家干邑行业管理局”规定：用于调配VSOP的最年轻的原酒，橡木桶陈年时间不得低于4年。

XO（Extra Old）：“Extra Old”的缩写，意为“格外陈年”，同样按照国家干邑行业管理局的规定，用于调配XO的最年轻的原酒，在橡木桶陈年时间不得低于10年。相对于VSOP的4年最低陈酿，XO要求更高，因此生产它的时间成本和材料成本都更高，这是一个更高的等级，价格也更贵。

XXO（Extra Extra Old）：融合450种来自干邑四大产区的“生命之水”调和成全新马爹利XXO,凭借更长的窖藏年份,为干邑鉴赏家们带来超越XO级别的奢华干邑体验。最年轻基酒在橡木桶中陈年至少14年。

既然决定要送爸爸隆重一点的礼物，XO级别干邑自然成了首选。

马爹利XO级别的著名干邑有两种，一个是马爹利蓝带，一个是马爹利XO，也就是广东人所说的“拱桥”。这两款都是干邑史上的经典之作，也是马爹利品牌的代表性干邑，送礼体面过人。

马爹利XO的口感较为雄劲且余韵柔滑，倒入酒杯后可以用手掌温度唤醒多重酒香，入口后能感受其滑润醇厚，唇齿间留香持久，更适合净饮享受。喜欢以酒佐餐的父亲，更建议将马爹利蓝带送给他。

马爹利蓝带是由尚·马爹利的曾孙爱德华花费两年时间调配而成，其口感丰富优雅而巧妙，被称为“传奇般的细腻滋味”，并且有着独特的紫罗兰芬芳，最老生命之水高达25年，因此入口圆润层次丰富，不仅适合净饮，与中餐也有着惊人的适配性。尤其是爸爸的口味偏清淡，而马爹利蓝带清雅圆润的口感则能更好凸显出菜肴鲜爽嫩滑的特点，并搭配出融洽鲜甜的全新风味。

过几天就是今年的父亲节了，如果还没想好送什么，现在就给大家一个临时抱佛脚“抄作业”的机会赶上618活动的末班车，捎上一瓶马爹利干邑，给父亲送上一份小小的“心意”。