福成股份最新消息：河北福成五丰食品有限公司速食品“预制菜”

掘金万亿蓝海食品市场。

从近10年的蛰伏到2021年的走红，预制菜正从小众走向主流消费，从B端萌发到C端爆量兴起。据某大电商平台数据显示，在2021年春节期间，预制菜成为线上市场最为火热的销售食品，预制菜销量同比去年增长16倍。

据权威调研，目前国内预制菜市场规模为3000亿元左右，占食材总体的比重不到10%，参考与中国饮食结构类似的日本市场，预制菜品占比达60%以上，预计未来5年，预制菜将成长为万亿规模市场。

新消费形势下的生活方式变革

预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。这种不需要洗菜、择菜的菜品，越来越受消费者喜欢。

随着生活节奏加快，忙碌于工作的年轻人在家洗菜、做饭已日渐奢侈，以及越来越多的女性从家庭走向职场，使其家庭烹饪逐渐成为“幸福”的负担。另一方面，在外就餐与外卖消费，都不可避免存在卫生状况和食品安全隐患。在家庭痛点及消费需求下，可在家快速烹饪的预制菜越来越受到消费者的欢迎。

福成前瞻布局抢占速食品产业高地

在C端和B端的双层需求推动下，厨房工业化革命应运而生，通过类似中央厨房的工厂，生产制造大量预制菜并推向市场。预制菜对餐饮企业在产品标准化、降低损耗、减少厨师和切菜小工、节约厨房操作空间与提高出台率等成本控制和提升效率方面都创造了较大的价值。

于2004年A股上市的福成股份，早在2007年进军速食品行业，在河北成立三河速食品分公司并投产运营，属于国内较早进入该行业的企业，其速食品加工基地位置优越，紧邻北京七环及京秦高速，同时依托自主冷链配送车队等，对占据京津冀市场具有极大优势。

历经14年发展，福成股份速食品产业已颇具规模，生产种类包含肉排类产品、生制（熟制）菜肴类产品、肉糜类产品、中式酱卤产品等200余个品种，旗下品牌“鲜到家”产品已布局零售、商超、社区、线上线下等渠道，覆盖京津冀及全国24个省市地区为海底捞、吉野家、紫光园、呷哺呷哺、凑凑、大娘水饺、盒马鲜生、宜家、麦当劳、西贝、航食以及沃尔玛、家乐福、大润发、京客隆等数十个全国知名餐饮品牌、机关单位、大型超市、军队后勤等提供速食品供应。

福成速食品其优质产品及高效服务受到了消费者的认可和喜爱，先后荣获“中国食品产业最具成长潜力新品奖”、“中国快餐金牌服务商”、其中“黑椒牛排”和“酸汤肥牛”两菜肴获得“中国创新菜肴金奖”， 2021年被“中国冷冻、冷藏专业委员会评为“中国牛排20强”，在客户满意度、品牌知名度、产品质量、市场占有率等多个指标名列前茅，并连续8年以20%的速度递增发展，形成年产量近万吨，销售额逾4亿的产业规模，成为速冻调理制品行业的领军企业。

多聚并措 福成速食品引领产业高质量发展

2020年底，福成股份鲜到家专卖店“福成优选”在北京市通州区开业，标志着福成鲜到家对新零售销售模式的进军，同时代表着福成股份对C端零售业务的进一步深入布局。

今年一季度，福成鲜到家创新社区加盟品牌“福城有菜”已正式进驻燕郊数个社区，其口感、售价、品质受到当地居民热捧及一致好评。

在京东发布的2021年第一季度快消品生鲜类网购排行榜中，福成“鲜到家”在同类产品中，其消费额及好评率均排名首位。

面对市场良机及行业激烈竞争，福成股份依托20年来高效、稳定的管理运营团队及上下游供销网络，凭借多样化的产品类别与良好的品牌效应，持续扩大B端优势，拓展天猫、京东等线上平台，精准发力C端业务及社区渠道，以高标准的产品、高水平的管理、高质量的服务，充分满足消费者多场景需求。

同时，福成股份内部已启动压缩产品数量、树立拳头产品、增强产品研发投入、提升加工自动化程度、提升C端营收占比、工厂产能扩增等方式，聚集产品品质、规模提升及品牌输出，乘着速食品行业高速发展的“春风”，以规模化、标准化、品牌化、市场化掀起中国厨房革命新风暴，成为引领中国特色速食品品牌崛起之路的产业先锋。

（李克  王灿）