夏天是从烤肉开始的。每当看到烧烤店开始在路边支起小凉棚，我就知道夏天真的来了。烤肉，扎啤，再整点生蚝扇贝，最后来一碗冷面或者珍珠汤，就着晚风和好朋友唠嗑，就一个字——绝！”，然而准备调味料的时候，发现店家酱油居然生虫啦！酱油生虫啦！酱油生虫！生虫！吓得我跟店家反馈后，拉着好友速速离开。

上网一搜，发现夏季酱油生虫的报道真得好多哇，本着好奇之心，想探寻一下酱油生虫背后都真相，我开始收集资料，然后发现现成的答案就在眼前哇，去年人民网就有关于酱油生虫的科普文章一解真相嘞。一起康康人民网给咱们化的重点吧~

1酱油生虫是因为本身变质?

市面上诸多酱油生虫的例子，都是通过蝇虫产卵导致，常见的是一种名为酱亚麻蝇的蝇类所产的蛆虫。

2为什么刚用几天的酱油会出现大量虫子?

酱亚麻蝇能够通过卵胎生的方式直接产虫。“卵胎生”是指幼卵直接在母体内进行发育，母体生产的时候直接产出虫子。酱油一旦受到它的污染，酱油里就会马上出现蛆虫。

3厂家生产过程中，酱油可能自带蝇卵吗？

目前现代化生产的酱油是经过过滤和高温灭菌，蝇卵无法存活。且研究结果显示，普通蝇卵无法在高盐环境下孵化成长，而“酱亚麻蝇”直接产出的幼虫能够在高盐环境中存活。

4如何预防酱油生虫?

使用酱油后要及时将瓶口、瓶身擦拭干净并盖好瓶盖，有条件的建议存放冰箱保存。保持家居环境清洁卫生、及时清除厨余垃圾。

如此一来，酱油生虫的来龙去脉已全然知晓，家里的海天酱油、耗油这些用完要好好注意防虫哦，另外，最好冰箱存放呀~