近两年,随着消费者对生活品质的追求逐步提高,消费者对健康饮品有了更多维度的需求。植物蛋白饮料因原料健康,营养丰富,口味独特,备受消费者青睐。前瞻产业研究院预测,2026年我国植物蛋白饮料市场规模将超过1400亿元,这对于目前在植物蛋白领域的众多企业无疑是一个巨大机遇,不过决定谁是行业领跑者的关键依旧是不断演进的创新工艺,如何最大化保留产品的营养和口感。作为20余年始终专注植物蛋白研发的国民品牌,养元饮品一直坚持技术与口味创新,在口感与营养层面高度重视,从选材和工艺上进行多重保障,从而让消费者能享受到核桃乳带来的营养与健康价值。

关注营养补充,六个核桃从源头抓起

随着消费者健康意识的不断提升,对饮品也提出了全新要求,营养健康成为当下消费者关注的重要因素之一。而植物蛋白饮品因为天然具备健康属性,近两年得到消费者追捧,销量迅速上升,其中表现最受瞩目的当属养元六个核桃。

养元六个核桃之所以能够得到消费者的信赖和追捧,重点在于其用实实在在的营养说话。核桃自古以来就被认为是健脑佳品,现代科学研究也表明,核桃含有丰富的Ω3系列不饱和脂肪酸和DHA,同时核桃还含有大量的蛋白质、维生素E和B1、B2,以及Beta胡萝卜素和矿物质钙、铁、锌、硒等,这些元素对于大脑健康非常有益。

六个核桃由纯核桃研磨而成,而为找到最优质的核桃原材料,保证产品的营养价值,养元饮品科研人员深入到全国20余个省市的核桃产区,对不同产地、不同品种、不同树龄、不同季节的核桃口感及营养成分进行了大量的基础性研究和数据分析研究,最终经过科学对比后,确定了新疆、云南和太行山三大产区作为原材料供应产地。

并且为做到优中选优,养元饮品还对三大黄金产区的核桃进行严苛筛选,制定了“3·6·36”采购标准:对于三大产区挑选出来的优质核桃,需要进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测,确保所有核桃原料的营养及安全。

口味与营养并重,养元让消费者“一饱口福”

核桃的营养价值高,但是如果没有先进的工艺加持,那么在生产过程中,很可能造成营养的浪费。同时,食用过核桃的人都知道,核桃本身有苦、涩、腻的口感,如果这一问题无法解决,核桃乳也很难得到消费者的青睐。

作为我国核桃乳饮品的开创者和领航者,养元饮品始终坚持匠心先行,为解决核桃营养浪费以及口感问题,经过多年研发创新积累,终于研制出行业领先的核桃乳生产工艺——5·3·28和全核桃CET冷萃工艺。

“5·3·28”工艺是养元饮品历经多年专业研发而成,由“五项专利、三项独特技术、二十八道工序”组成。该工艺通过独有的核桃仁处理工艺去除核桃种皮,脱除涩感,成功解决核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题,填补了国内空白。

而全核桃CET冷萃工艺是继“5·3·28”生产工艺后,养元饮品实现的又一里程碑式的技术突破。它通过独创的靶向脱离工艺,有效去除了核桃仁种皮的苦涩物质,完整保留了核桃的营养,还原了核桃乳最本真的味道,实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用,同时,核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上,产品口感香浓滑爽,营养丰富。

养元六个核桃多年来持续关注全民脑健康,并通过科技创新始终保持工艺领先,为消费者带来了营养全面、口感绝佳的六个核桃。未来,养元饮品将会继续努力,为消费者带来更高营养价值和口感的产品,让消费者“一饱口福”。