《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》指出,推进产学研深度融合,支持企业牵头组建创新联合体,承担国家重大科技项目。产学研合作一向是我国科技体制改革的核心内容,关键是要强化和突出企业的技术创新主体地位,加快建立以企业为主体、市场为导向、产学研用紧密结合的技术创新体系。

随着人们对“安全”“健康”“绿色植物”的关注,从植物肉到植物蛋白饮料逐渐成为消费者的新宠,放眼国内市场,植物蛋白饮料已初具规模。以养元六个核桃为首的百亿单品代表企业,自成立以来引入产学研发展战略,推动产学研用深度融合,助力核桃全产业链提质增效,为核桃乳饮品快速发展提供了有力保障,全面为养元六个核桃筑起“品质护城河”。

源头把关品质第一步 助力核桃产业提质增效

养元饮品为了将消费者手中的那一罐六个核桃打造成真正口感佳,营养足的国民核桃饮品,坚持真材实料守好“品质第一关”。所有产品原料均精选自新疆、云南、太行山三大黄金产区,确保了每一颗核桃都达到安全、营养的品质标准。此外,养元饮还制定了严苛的3.6.36核桃采购标准:对于三大产区挑选出来的优质核桃,还需要进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测,确保所有核桃原料的品质和安全。

作为植物蛋白饮料的先行者和集大成者,养元饮品坚守“科技是第一生产力”的企业发展理念,不断革新工艺深耕核桃营养,在植物蛋白饮品市场竞争中形成核心竞争力,也成为了消费者信赖和选择的积极保障。养元饮品坚持研发工艺革新,独创了三套行业领先的核桃乳生产工艺:“5·3·28”工艺,解决了核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题;独创的"全核桃CET冷萃工艺",实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除,完整保留核桃及其种皮的营养,将核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上;而业内最先进的“五重细化研磨”工艺,将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别,在只改变核桃原料的物理状态下,保证了核桃营养的完整性,也使核桃营养成分更容易为人体吸收,进一步由“好喝”向“喝好”转变。

坚持产学研发展战略 筑好核桃乳品质护城河

养元公司一直坚持人才发展战略,产学研合作机制是养元饮品技术创新的重要组成部分,通过与国内一流高校和科研院所的合作,定期召开产学研合作单位技术交流会议,积极引进培养行业专业技术人才,实现企业技术创新、技术开发能力的不断提升。

在产学研战略加持下,养元饮品对品质的追求从未停止。在国际上,养元饮品六个核桃与知名的配料供应商美国杜邦丹尼斯克、美国嘉吉等合作,除了获得优质的配料以外,还得以共享了资源、技术和平台;在国内,养元饮品六个核桃也与众多一流科研院所合作,搭建产学研一体化的创新体系,提升了研发实力。在生产过程中,六个核桃以BRC体系、ISO9001、ISO22000体系、诚信体系为基础,进行体系流程的建立实施并形成一个完整的闭环来控制产品的质量、食品安全;即便到了成品阶段,六个核桃也会进行全面的成品分析,以确保产品安全送达消费者手中。

目前,养元饮品已拥有国家级研发平台1个(中国轻工业核桃饮品重点实验室);国家级实验室1个(CNAS实验室);科研工作站2个(院士工作站、博士后科研工作站);省级研发平台3个(河北省企业技术中心、河北省植物蛋白饮品发酵工程实验室,河北省核桃饮品工程技术研究中心)等,今年3月,养元饮品联合北京工商大学成立中国核桃产业研究院,双方将共同推动核桃产业由要素驱动向创新驱动转变。

养元饮品自成立,二十年来坚持真材实料,创新发展,用优质核桃乳提升国民脑智慧。相信养元饮品依托以上产学研战略平台,不仅能推动中国核桃产业升级及健脑价值挖掘,实现核桃健脑产品品质化提升、健脑功效的科学化提升,更是助力了中国核桃全产业链的创新联通,标志着科研力量在民生企业发展中的新融合。