速食行业的快速发展，从方便速食整体消费人群的扩展和消费规模的上升可以判断，最主要的原因是方便速食满足了各类消费群体的需求。而这背后，除了创新思维以外，还有技术支持。比如自热技术的完善扩大了方便速食的品类，使得很多人们平时比较喜欢的菜品可以被制作成速食版。但随着其他品类食品的优化升级，方便速食的竞争优势也需要继续挖掘。SIAL国际食品展认为，目前方便速食已展现出多个趋势，这些方面都需要生产端关注，满足消费者的需求永远是产品升级的导向。

SIAL国际食品展（上海）仍将于2022年5月18-20日在上海浦东新国际博览中心举办，主题馆将在2021年的基础上延续并优化升级，不仅涵盖更多产品类别，在细分领域纵深更为精细。

场地划分Wie十二展馆，包含品类众多

SIAL2022国际食品展（上海）将把180,000平方米的场地划分为十二大主题馆：综合食品馆、粮油及调味品馆、综合进口食品馆、休闲食品馆、生鲜肉类馆、冷冻食品馆、高端饮品馆、方便食品馆、大健康食品馆、乳制品馆、农产品供应链馆、加工包装配送馆。

在众多方便食品馆不仅包括传统速食，还将涵盖新型速食，更有最新的科技新品：方便面、方便米粉、方便米线、自热米饭、自热火锅、方便粥等方便食品；馒头、油饼、麻花、汤圆、饺子、混沌等速冻方便食品；肉类，海鲜，蔬菜，丸子等半成菜品；罐头制品，包括肉类罐头，水产罐头，海鲜罐头，水果罐头，蔬菜罐头等。

品牌价值得到展商认可

作为“SIAL世界三大食品展之一”，SIAL国际食品展（上海）2021年创造了“四大世界之最“的荣誉：180,000平方米、 4,500多家全球展商、146,994位专业人士， 30万件产品展品。截止到目前，河南食族人食品科技有限公司、北京霸蛮科技有限公司、山东营养卫士食品有限公司、河南品正食品科技有限公司、上海知义食品有限公司、南京小而美食品有限公司、麦康食品（青岛）有限公司、福建豪味来食品发展有限公司等知名食品品牌已经确认参展，届时将在展会现场呈现最新的方便食品与创新体验的新场景。

创新推动行业发展

近期CBNData发布《2021方便速食行业洞察报告》，报告中行业供给侧分析指出，传统面点发力半成品创新，自热速食加快品类覆盖，科技新品聚焦新型食品。可见，创新已经成为推动食品行业发展的关键因素之一。SIAL2021国际食品展（上海）展商自嗨锅、莫小仙、拉面说等品牌名列该报告品牌榜-销售额总榜TOP10，成为了最受消费者欢迎的方便食品品牌。

2021年SIAL国际食品展现场

据了解，本届展会面积预计将达到180,000平米，吸引全球4,500+家企业参展以及全球超过150,000专业人士共同参与SIAL举办的食品专业盛会。另外，以 “全球智慧产业链下的共谋与共赢”为主题的SIAL世界食品产业峰会等活动将于2022展会同期举行，携手汇集全球行业精英现场分享，线上将实现多语言全球同步直播，打造全球盛宴，期待你的参与。