据东兴证券《植物蛋白饮品行业系列报告》显示,植物蛋白饮品在我国2013年前后,因消费场景和渠道单一、产品升级乏力等出现了缓慢增长甚至下滑的趋势,但自2018年来,随着巨头入局、各细分品类中高端新品推出,市场规模逐步恢复,各细分领域也迎来升级。

作为植物蛋白饮品行业头部企业的养元饮品,在优势产品的基础上,坚定地走开拓创新的道路,通过持续高强度的研发投入完善产品矩阵,创新品类布局,打造多款营养、健康、绿色的产品,在同质化的市场中突围。

打破市场同质化  开启植物营养可感知时代

乳品分析师宋亮认为,“饮品消费,从最初的碳酸饮料逐渐走向茶饮料、养生饮料,接着走向健康饮料,包括植物蛋白饮品等,接着又趋向于功能性饮品,是这样一个变化过程,企业需要不断地推陈出新。”

养元饮品坚持对核桃健脑价值的研发,不断地推陈出新,细分产品的各个领域,丰富产品的矩阵并推出多款新品。其中,备受专家认可的六个核桃2430就是一款全新的功能性产品。

六个核桃2430首次将科研成果引入到产品的研发之中,极其精准、严格地按照实验内容“每天补充不低于24克核桃仁,连续30天,对记忆有显著的正向作用”这一项中国疾病预防控制中心对于核桃健脑功效的研究结果,打造出每罐240ml核桃乳,含有24g核桃仁的产品——六个核桃2430。该产品还优化了配方的内容,以0香精、0胆固醇、0反式脂肪、0蔗糖为优势。既为素食主义人群、绿色饮食人群提供了无负担的营养补充计划,又为高强度用脑的白领、学生等人群提供了缓解脑疲劳的健康配方。

营养专家郑育龙表示,六个核桃2430的推出,让大众对营养可量化、健康可量化有了清晰的认知。

异军突起  养元植物奶有望成为市场黑马

养元饮品在不断强化科研创新能力,以高品质的六个核桃系列产品引领植物蛋白饮品行业的可持续发展的同时,也在紧随个性化、健康化的消费大潮,全面布局新产品、新品类。主打高蛋白、零胆固醇、零乳糖的养元植物奶就是其打造的第二大单品。民生证券甚至认为,养元饮品新业务有望在今年贡献5-10亿体量级收入,有望成为养元饮品经济增长的新一曲线。

据相关负责人介绍,养元植物奶首款产品原料来自100%非转基因大豆与核桃,蛋白质含量能够达到每100克含量3.6克,与市场上高端牛奶保持一致。同时具备的0胆固醇、0反式脂肪、0人工激素的绿色优势,能够为一线城市和素养环保人群提供全新的饮食建议。

养元饮品不断追求产品的极致质量,在生产工艺上,依靠先进的“五重细化研磨工艺”,将原料颗粒的平均直径达到纳米级,使其营养成分能够大量的被释放并且能够得到充分的细化;UHT灭菌技术保留原料大豆、核桃100%的营养,使植物奶的口感更加新鲜,同时引进全球最先进的全豆生产设备和欧洲植物奶生产技术,确保产品的质量。

“植物奶是未来的发展大趋势”著名食品分析师朱丹蓬表示,“养元植物奶在植物基产品上发力,其整体表现上有不少亮点。0胆固醇、0反式脂肪、0人工激素,也说明设备先进,品质可控,工艺流程差异化,再看整个渠道覆盖,其发展趋势应该不错。”

同质化的问题制约着植物蛋白饮品市场的发展,这就需要更多企业像养元饮品一样,标新立异,从消费者的需求出发打造更多优质的、潮流的产品,以不同的属性定位不同的人群,在同质化市场中果敢突围。