在茅台镇，每年的重阳节都会举行一年一度的传统节日——“祭水大典”。在祭水大典中，镇上的酿酒师会从赤水河中取第一桶水，然后依次上台进行祭祀，接迎圣水等活动，祈求在新的一年中酿造出更好的酱香酒。在2017年，“茅台镇重阳祭水大典”入选遵义市非物质文化遗产代表性项目名录。

赞江山系出茅台镇酱香酒名门，秉持坤沙匠艺的酿酒传统，贯彻“重视传统，敬畏自然，酿造好酒”的理念，所酿之酒，在行业内外得到一致好评，作为仁怀市副会长单位，多次受邀参加祭水大典。

每届的祭水大典分为取水、迎水、祭水三个环节。在鼓乐奏鸣声中，主祭献礼祭帛，登舟取水。圣水被迎至主祭台，并供奉上小麦、高粱、茅草。茅台镇三面环山，一水中流，独特的地质环境和优质的酿酒原料，造就了当地兴盛的酱香酒产业。赞江山受益于此，采用美酒河水、当地软质冬小麦、红缨籽糯高粱为原料，谨怀敬畏之心，坚持纯粮酿造。祭水大典是对传统习俗的传承，更是对天地恩德的感怀。

礼官报礼，祭水正式开始，主祭、副主祭敬香献酒。参与大典的各家酒厂，分组泽水，赞江山酿造主理人王旭先生上台领取圣水，这是茅台镇酿酒师们今年从美酒河中取起的第一桶重阳之水。在祭典结束后，王旭先生便带着首坛润粮之水，前往酒厂开启酱香酒的新一轮生产流程。

每年祭水大典结束后，酒厂都会向游客、客商开放，各界爱酒人士现场观摩酱香酒酿造工艺中的关键环节——“重阳下沙”。酒厂坚持手工酿造、传承拙朴匠艺，一点一滴间，是中华匠人的固执坚守和酿酒师傅的心血智慧。正是这份坚守，才得以为爱酒人士献上纯正佳酿。