在新消费的刺激下,我国卤味市场发展进展迅速,市场占比规模不断扩大。据调查显示,2021年我国卤味行业规模约为 3296 亿元,其中休闲卤味市场占比提升明显,从 2010 年的 21.5%提升至 2021 年的 45.6%,规模达到 1504 亿元。根据艾媒咨询的测算显示,2022 年我国卤味市场规模有望突破 3600 亿元,未来仍具备较大扩容空间。而面对中国消费者日益增长的卤味零食需求,作为“全球蛋白质专家”的泰森日前也面向市场创新推出旗下首款零食类产品“胶原蛋白卤味”系列,开启卤味零食新赛道,为中国消费者带来一段新的肉类零食体验。

据了解,泰森食品作为全球最大的鸡肉、牛肉和猪肉生产商及供应商之一,自2001年进入中国市场以来,就一直凭借国际化标准的全球资源优势,重点发展产品的本地化创新和研发,致力于为中国消费者带来更多安全、健康、优质的高蛋白食品。而此次泰森食品之所以探索卤味零食赛道,也是因为顺应中国消费者的需求,为中国消费者“量身定制”的一款卤味零食新产品。

根据泰森食品中国区市场部总经理詹钧文的采访所言,现有中国市场上的传统卤制品大多数都比较油腻,且食用起来容易脏手,这给很多消费者带来了许多不便,无法满足她们对于“美好零食”的需求。而此次泰森胶原蛋白卤味系列特别添加了水果果干的创新口味,让这款卤味产品有果有肉,咸鲜中带有甘甜,清爽而不油腻,补充胶原蛋白的同时还富含多元化的维生素。同时针对于现在大多数的卤味食品存在地域限制,携带不便的情况,泰森胶原蛋白卤味采用独特的手提包设计,小包装零食方便食用不容易沾手,成为消费者日常家用和外出携带的休闲肉类零食新选择。

最后值得一提的是,在今年举行的第二届中国国际消费品博览会的新品发布会上,泰森又再次创新推出了“泰森胶原蛋白肽中华卤辣系列”,其中包括馋嘴麻辣味、红油抄手味、吮指香辣味三种口味,进一步丰富了泰森胶原蛋白卤味零食口味选择,满足了更多消费者对于卤味零食的更多口味喜好。而未来,泰森食品还将继续深耕高蛋白肉类市场,进一步丰富中国消费者的餐桌,用与时俱进的创新精神为消费者带来更多满足消费者需求的优质高蛋白食品。