今年以来,我国的餐饮市场一片火热,越来越多创业者涌入餐饮赛道,如何在竞争激烈的餐饮市场立于不败之地,这对传统品牌、初创品牌来讲都是一个考验。

对于传统品牌来说,继续保持高水准的出品和提高创新力,才有利于长期发展。以知名品牌老乡鸡为例,企业通过其独特的全产业链模式、紧密供应商合作和精细管理等措施,保持了稳定的水准和卓越品质,赢得了消费者的口碑和支持。

老乡鸡凭借持续的产品创新、优质食材和对顾客体验的关注,逐渐扩大了市场份额,得到广大消费者的青睐。无论是网上评论还是消费者的实际体验,老乡鸡都树立了良好的声誉。连续多年蝉联国内“米饭快餐十大品牌”排行榜前列,也证明了老乡鸡多年来一直稳居快餐榜首。

老乡鸡的成功离不开其对长期主义理念的坚持。创始人束从轩亲自带领团队推动企业的发展,近年来,老乡鸡已经成为各大网络平台热搜常客,但他们并不仅仅倚靠这些热度,而是通过接二连三的出圈事件、公益活动以及全国各地消费者的认可,树立了正面影响力。通过塑造积极向上的企业文化,老乡鸡凝聚了团队的力量,充分发挥每位员工的潜力,进一步提升了产品质量和服务水平。束从轩深知,一时的热度、流量,不能带来长久的生意,只有稳扎稳打,注重品牌形象的树立和企业文化的建设才是一家企业能长期发展的基础。

品质至上是他一直坚持的发展理念。老乡鸡通过长期主义理念的坚持,用心打造每道菜品,给消费者带来惊喜的美食体验。

作为行业的领军者,老乡鸡早早地建立了标准化生产和服务流程,以确保食材的供应、加工和配送过程符合统一的标准。通过这种标准化生产方式,老乡鸡能够有效地控制上千家餐厅菜品的出品份量和品质,维持统一水准,并保证产品的稳定性和品质一致性,让消费者在任何门店都能品尝到同样的美味口感。

为了实现标准化生产,老乡鸡建立了严格的标准操作程序,并对每个环节进行严格监督和检验。无论是食材的选取、烹饪方法还是服务流程,都必须严格遵循相同的标准要求。这与市场上许多连锁店存在的产品味道不一致问题形成了鲜明的对比。消费者普遍认为老乡鸡看似普通,但味道始终如一,无论在哪家店吃都不会失望,它超出了快餐的预期。

老乡鸡凭借着卓越的表现和强大的实力,毫无疑问成为了餐界的黑马之一。早前,老乡鸡申请上市时,被估值180亿,这个数字背后不仅代表了他们在市场上的成功,更彰显了他们在品质、品牌形象和创新上的卓越表现。

虽然老乡鸡暂时撤回了上市计划,但作为唯一一家快餐单品牌门店数突破千店的老乡鸡,企业宣布“万店梦想”计划不变,将继续加大全国布局步伐,通过数字化升级,品质创新、品类升级等手段优化产品品质,提升顾客口碑。这也让我们更加期待老乡鸡是否能够真的打破中式快餐连锁的万店魔咒,引领中式快餐迈向新高度。