在2025年黄埔波罗诞升腾的烟火中,浩洋旗下品牌「林小丸」的摊位被举着云台的年轻人层层包围。滋滋作响的铁锅里的手打墨鱼饼,手机屏幕上跳动着#非遗美食挑战赛#的弹幕——这场面揭示了一个真相:当非遗成为年轻人的社交货币,传统文化便找到了最鲜活的生存方式。

一、解构与重生:非遗的年轻化生存法则

"非遗不是博物馆的展品,而是流动的创造力。"浩洋食品负责人的这句话,道出了品牌深耕十年的底层逻辑。通过文化符号翻译-场景重构-价值反哺的三重方程式,浩洋让岭南非遗在Z世代的舌尖完成华丽转身:

2024年佛山叠窖万人龙船饭:将龙舟竞渡的集体记忆,转化为“赛事经济+非遗美食”的复合IP,浩洋手打墨鱼饼将龙舟赛事与非遗手打工艺结合。

2024年广州海珠区美食节:以“醒狮跃入舌尖”为核心理念,浩洋将非遗醒狮元素与各类鱼丸解构为潮流美食符号。

2025年广州黄埔波罗诞庙会:以庙会烟火气为容器,封装南海神庙的千年渔港基因,与浩洋所在国家级十大渔港闸坡港遥相呼应,让一口烟火气成为解码岭南海洋文明的密钥

二、非遗的根,扎进人间烟火里——浩洋的“土味生长论”

浩洋始终坚信“非遗的根在民间”。波罗诞的林小丸迷你墨鱼汁香肠,原料取自南海渔民的传统捕捞区;江南西花街的咖喱鱼丸,调味逻辑融合了粤港两地的码头饮食文化。“我们不做空中楼阁,只做从土地里长出来的非遗。”

三、从阿妈的灶台到Z世代的直播间:浩洋用味道架起文化传承之桥

在波罗诞现场,一位老人指着林小丸的鲮鱼饼对孙子说:“这味道和我小时候阿妈做的一模一样。”而五米外,两个女孩正用手机直播手打墨鱼饼,传播这款在家3分钟可复刻星级酒店的非遗宴客菜。这一刻,传统与未来完成了奇妙的和解——浩洋搭建的不仅是一个美食品牌,更是一座让文化自由流动的桥梁。