小米是一种营养丰富的谷物，含有矿物质和维生素，能够促进人体新陈代谢，健脾养胃，在古代也是滋补品。生活中，我们通常用小米熬粥，但对于小朋友来说，喝粥当然没有糕点来的更对胃口，所以今天就带来一份香满园小米粥变形而成的清甜小糕点用来对胃肠功能进行调理，一起来学习一下~

图：香满园小米

小米富含维生素B1和维生素B12，能提升宝宝食欲，同时很好的应对宝宝消化不良。用香满园小米做蒸糕既可以当早餐，也可以当点心，软软糯糯的口感相比小米粥别有一番味道。毕竟，小米粥孩子可能不太愿意喝，但是把小米做成发糕，孩子会心甘情愿跳进这个甜蜜的“坑”里，你也试着做一下吧。

图源：下厨房—孔老师教做菜

准备一下材料：浸泡一晚上的小米（浸泡前150克），面粉50克，纯牛奶100毫升，糖10克，酵母3克，奶粉60克，金龙鱼玉米油适量。

浸泡好的小米放入破壁机中，加入纯牛奶，搅打成细腻的小米糊，尽量不要有太多颗粒，以免做成蒸糕影响口感。打好的小米糊中放入糖、面粉和酵母，将面糊搅拌均匀，最后倒入奶粉，搅拌至无颗粒，半流动状态的面糊。加一些奶粉，最后蒸出来会更香一点。

图源：下厨房—孔老师教做菜

盖上保鲜膜醒发面糊至2倍大，在蒸糕的模具底下及四周刷上玉米油，方便蒸好脱模，将小米糊倒入模具中，振动均匀，面上放上红枣枸杞，水开上锅蒸35分钟，掀开锅盖，将蒸糕脱模就可以享用了。

图源：下厨房—孔老师教做菜

在小米的选择中我们用到的香满园小米，是河南蔚县助农扶贫产品。河北蔚县桃花镇的“蔚县小米”是河北当地的名产，已经有千余年的栽培历史，其小米有“蔚州黄”之称，是四大贡米之一。因此香满园小米粒大饱满，色泽金黄、味醇清香，蒸煮香气浓郁，口感绵软，熬粥粘香可口，香糯顺滑，米油粘稠，做成香喷喷软软糯糯的小米糕也能让人食指大动。