餐语连锁咨询创始人徐剑认为，不少餐饮企业都采取了多品牌发展策略，作为已上市的连锁企业来说，通过推出不同定位的品牌来实现多品牌发展并不意外。一方面，呷哺集团能够通过推出新品牌来向资本市场和投资人证明其创新能力，另一方面，拓展赛道也是为了能够涉足更多品类，保障整个集团的生命力。
2022-09-26T08:01:34+08:00 更新 标签： 食品饮品
中国食品产业分析师朱丹蓬则指出，贵州茅台布局茅台冰淇淋是醉翁之意不在酒，在于与新生代消费者之间的联系及黏性。长远去看，未来随着茅台冰淇淋热度逐渐降低，贵州茅台或许会建立茅台冰淇淋的产品金字塔结构。推出低价产品，价格下移以扩大消费基数。
2022-09-26T07:56:26+08:00 更新 标签： 食品饮品
据广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬分析，奥利奥目前的品牌活力有些不如当年，在中国烘焙市场个性化、高端化发展的节点上，亿滋以奥利奥进入烘焙赛道其实有点“伪创新”。从产业端结合消费端来看，亿滋向烘焙领域延伸，还需时间进行探索和革新。
2022-09-26T07:54:13+08:00 更新 标签： 食品饮品
王刚还认为，除了确立标准外，还应从技术开发、装备开发、冷链物流控制系统开发、包装材料选择等方面着力，加强对共性技术和装备的研发，来解决预制菜存在的共性难题；考虑推动预制菜生产许可证的事，以此加强主管部门对预制菜的监管。
2022-09-23T08:09:38+08:00 更新 标签： 食品饮品
今年夏天，“雪糕刺客”让不少消费者的钱包“元气大伤”。而现在，“刺客”的热潮退去之后，“土匪”又在消费市场掀起了波浪。那些明码标价、价格又似乎不怎么亲民的酸奶就成了网友新的调侃对象，#躲过雪糕刺客却没躲过酸奶土匪#不久前也冲上热搜。平价酸奶就真的“不香”吗？营养专家告诉你，也许未必
2022-09-23T08:00:04+08:00 更新 标签： 食品饮品
随着老龄慢病日渐呈现年轻化的趋势，提前进行营养干预应对老龄化早已成为医学和营养界的共识。本次推出的敢迈中老年奶粉系列产品，正是从肠道健康、多元营养等方面入手，旨在从老龄化早期阶段开始进行营养干预，助力健康老龄化。
2022-09-22T07:27:08+08:00 更新 标签： 食品饮品
确保“边角料”食品安全，还需进一步织牢监管网。目前，食品“边角料”缺少有针对性的产品标准和管理规范，要鼓励行业协会联合龙头企业制定快速适应市场需求的相关标准，规范正规食品“边角料”的加工、包装和销售。与此同时，加强对食品“边角料”的监管，比如增加重点品类的抽检。对问题食品“边角料
2022-09-21T07:41:12+08:00 更新 标签： 食品饮品
近期，多家茶饮类企业发布了自己的半年财报，就整体而言，营收和利润较上一年度同期并不乐观。近几年，不断有网红茶饮企业涌现，对行业产生一定程度的影响，而在投资者高歌猛进背后，也有一些茶饮企业出现了经营不善。
2022-09-20T09:22:26+08:00 更新 标签： 食品饮品
湖南开口爽食品有限公司负责人周志锋从事这一行业20多年，他认为企业涅槃重生靠的是认知、整改和品牌建设。“整改提质才有出路。”他为此投资上亿元，与湖南林业科技大学和四川食品发酵研究院携手，期望能打造一个高端品牌，销往类似海底捞和太二这样知名企业，甚至撬开芥菜作为休闲零食销售的市场。
2022-09-20T08:09:46+08:00 更新 标签： 食品饮品
“企业开展正常营销活动无可非议，但前提是必须遵守法律法规、遵守公序良俗和不损害消费者的合法权益。企业应当诚信守法经营，把主要精力放到提升产品质量和服务质量上，让消费者获得真正实惠和良好消费体验，这样才能真正提升品牌美誉度，促进企业健康发展。”陈音江说。
2022-09-20T08:03:47+08:00 更新 标签： 食品饮品
9月16日，第19届中国—东盟博览会(以下简称“东博会”)在广西南宁拉开帷幕。五粮液作为本届东博会战略合作伙伴参与展览展示，携手东博会共享RCEP新机遇，为构建更为紧密的中国—东盟命运共同体贡献中国白酒力量。
2022-09-19T08:21:02+08:00 更新 标签： 食品饮品
在宋亮看来，一些企业会通过推出新品来提升价格，但是从整个酸奶的大盘来看，其实价格正在下行，许多酸奶都会做促销。酸奶企业想要在市场中突围，第一是要研发新品，第二是要做好大众酸奶产品的性价比，第三是降本增效，第四是做好基础研究，使酸奶产品口味更好、功能性更强。
2022-09-16T08:14:14+08:00 更新 标签： 食品饮品
婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系是推动提升婴幼儿配方乳粉质量安全水平的重要手段。近年来，我们加大工作力度，采取多项措施推进婴幼儿配方乳粉追溯体系建设取得积极成效。
2022-09-15T07:44:18+08:00 更新 标签： 食品饮品
在“未来乳业二十五年”对话中，张剑秋代表中国乳业发表了对乳业未来发展的看法：“未来，乳业将更健康、更绿色、更智慧，但归根结底，乳业作为根植自然、守护健康的民生产业，必须承担更多的社会责任，构建绿色发展模式，对人类可持续发展做出更大的贡献。”
2022-09-14T07:33:50+08:00 更新 标签： 食品饮品
从消费者的角度来说，孟强建议购买宠物食品时要注意销售者(网店)是否具有相关的品牌授权或者正规的销售渠道等，同时要注意所购买的宠物食品包装是否正常、标签是否完备、生产日期有效期等是否正确，产品外观是否正常，还要注意其他消费者的评价、商家口碑，有条件的可以委托有鉴定资质的机构进行质量鉴
2022-09-13T08:34:19+08:00 更新 标签： 食品饮品
江苏省消保委建议消费者，网购食品“边角料”时更要看清保质期，看准食品来源等相关介绍，认准证照齐全、品牌清晰 、售后有保障的正规经营者。消费者也可以进行适当比价，从追求“便宜”低价向质价相符、品质消费思路上转变。
2022-09-13T07:31:17+08:00 更新 标签： 食品饮品
“不具备专业生产和质保能力和经验的企业，更容易存在食品安全方面的隐患。这既对于消费者来说是风险，对于该厂商品牌来说，也有可能对其品牌产生负面作用。”广科咨询首席策略师沈萌对此表示。
2022-09-08T08:17:01+08:00 更新 标签： 食品饮品
在业内看来，负面缠身已经让趣店预制菜倒在了第一步，外加没有成功的单店案例就选择开放加盟，难免有“割韭菜”嫌疑。不过，舍弃加盟做自营，注定会让其投入更多的资金和精力。此外，重新获取投资者和消费者的信任难度系数较大。
2022-09-08T08:13:48+08:00 更新 标签： 食品饮品
“激发身高潜能”“减少便秘”“减少拉肚子”……非保健食品婴幼儿配方乳粉能够有此作用吗？独立乳业分析师宋亮认为，这要根据相关产品是否进行了科学的临床实验，并且有相关的医学报告和医学说明能证明其说法，如果不能，则为虚假宣传。
2022-09-07T08:59:29+08:00 更新 标签： 食品饮品
“在消费能力和消费意愿的双重驱动下，休闲食品已经成为现代人的刚需，基于庞大消费人群及高购买频次，我国零食市场规模不断壮大，各细分品类迅速崛起。虽然疫情对行业发展造成了一些扰动，但整体趋势仍长期向好。”
2022-09-05T07:57:56+08:00 更新 标签： 食品饮品
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