今年的月饼赛道，既有广州酒家、桃李面包、元祖股份、五芳斋、嘉士利、美心、盒马鲜生、星巴克、奈雪的茶、喜茶等来自于传统糕点、餐饮、茶饮咖啡领域品牌的参与者，也涌现出烘焙行业新势力——泸溪河、鲍师傅等“黑马”。而在品种上，不仅传统的五仁、咸蛋黄等月饼在食材上进一步升级，商家们还推出了
2023-09-04T09:36:43+08:00 更新 标签： 食品饮品
生活成本高、工作压力大、生活节奏快，让吃一顿既有营养又成本不高的饭，成为不少职场人的奢望。“成人小饭桌”解决了他们用餐痛点，自然值得肯定。但从市场规范的角度看，“成人小饭桌”隐藏的问题也不容忽视。
2023-09-01T10:37:38+08:00 更新 标签： 食品饮品
124家食品饮料公司上半年赚1125亿元 白酒上市公司贡献逾七成
截至8月31日，A股124家食品饮料上市公司2023年半年报已全部出炉。东方财富Choice数据显示，124家公司上半年合计实现营收5345.95亿元，同比增长9.5%；合计实现净利润1125.75亿元，同比增长14.92%。
2023-09-01T10:27:28+08:00 更新 标签： 食品饮品
8月24日，日本福岛第一核电站核污染水排放入海，与海有所联系的盐因此受到关注。事实上，不受日本核污染影响的井矿盐是我国食用最多的盐产品，当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%。
2023-08-29T09:37:47+08:00 更新 标签： 食品饮品
8月24日，日本政府无视国际社会的强烈质疑和反对，单方面强行启动福岛核污染水排海。当日我国海关总署发布公告，为全面防范日本福岛核污染水排海对食品安全造成的放射性污染风险，保护中国消费者健康，确保进口食品安全，决定自2023年8月24日(含)起全面暂停进口原产地为日本的水产品。
2023-08-29T09:36:28+08:00 更新 标签： 食品饮品
针对8月24日日本政府无视国际社会的强烈质疑和反对，单方面强行启动福岛核污染水排海，严重侵害了中国消费者权益的行为，中国消费者协会于近日发布声明，代表中国广大消费者对日方极其自私和不负责任的行为，表示强烈谴责和坚决反对。
2023-08-29T09:35:09+08:00 更新 标签： 食品饮品
作为阳坊镇涮羊肉的品类之王，创立于1984年的阳坊胜利涮肉伴随了不少食客的祖孙三代人，天南海北的人都被这一口涮肉吸引着。提起阳坊胜利涮肉，“铁杆粉丝”们张口就能列举不少王牌产品：胜利大板羊肉、脆骨羊肉、古法腌制的糖蒜...
2023-08-27T09:22:16+08:00 更新 标签： 食品饮品
近年来，随着国民咖啡消费习惯养成，咖啡市场进一步下沉，咖啡行业保持高速增长。数据显示，当前国内四五线城市的咖啡订单量同比增长高达250%以上。国内咖啡消费浪潮，也在推动咖啡餐饮、培训、原料等上下游产业的发展，预计仅服务端便带动就业人员超过56万人。
2023-08-25T09:18:36+08:00 更新 标签： 食品饮品
中盐集团24日在微信公众号发布关于保障食盐市场供应的声明。声明指出，近期，部分区域市场发生食盐抢购，电商及部分商超渠道有短时缺货现象，我们正在加班加点生产、配送，全力以赴保障市场供应。请社会各界理性消费，不要盲目抢购。
2023-08-25T09:17:25+08:00 更新 标签： 食品饮品
8月23日，农业农村部部长唐仁健主持召开部常务会议。会议提出，提前谋划协调争取新季大豆收购收储支持政策，加强生猪等“菜篮子”产品监测预警和调控政策，保障中秋国庆等节假日市场供应。
2023-08-25T09:13:13+08:00 更新 标签： 食品饮品
国内大米会不会涨价，大米够不够吃，成为近期社会关注的热点。我国大米连年丰收，库存充裕，稻谷自给率超过100%。国内大米供应充足，完全能够满足市场需求，大米市场保持平稳运行有坚实基础。
2023-08-24T08:43:42+08:00 更新 标签： 食品饮品
今年中央一号文件提出，培育发展预制菜产业。近日，国务院办公厅转发国家发展改革委关于恢复和扩大消费措施的通知提出，培育“种养基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。
2023-08-22T09:33:16+08:00 更新 标签： 食品饮品
自去年初以来，全球大米价格持续上涨。联合国粮食及农业组织近日公布数据显示，7月份全球大米价格指数环比上涨2.8%，至129.7点，为近12年来最高水平，引发人们对全球粮食安全的关注。专家表示，中国大米常年产大于需，储备充足，国际大米市场波动对我国市场影响有限。
2023-08-21T08:56:53+08:00 更新 标签： 食品饮品
咖啡与炸鸡相互借力的故事已拉开序幕。8月19日，炸鸡品牌Popeyes中国首店正式营业，这也意味着这个美国老牌炸鸡品牌在Tims天好中国的加持下重回中国市场。门店更新、产品本土化，还立下10年开千店的flag，Popeyes这次在营销上下了不少功夫，还引发了凌晨排队热潮。
2023-08-21T08:55:47+08:00 更新 标签： 食品饮品
农业农村部监测数据显示，8月14日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.70元/公斤，比7月31日的20.81元/公斤上涨9.08%。“近期，全国生猪价格开始触底，最近一段时间猪价快速反弹，生猪行情逐渐向好。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇对记者说。
2023-08-19T10:26:34+08:00 更新 标签： 食品饮品
据农业农村部监测，鸡蛋批发价经过7月中上旬的震荡调整、上涨试探以后，在7月下旬正式进入上行通道，从7月18日的每公斤9.46元，上涨至8月16日的每公斤11.27元，每公斤上涨1.81元，涨幅达到了19.13%。在朱宁看来，这个涨幅处于正常范围。
2023-08-17T09:43:07+08:00 更新 标签： 食品饮品
大麦是啤酒生产过程中的核心原材料。我国是全球最大的啤酒生产国和消费国，但国产啤酒酿造所需的大麦90%依赖进口。对高度依赖进口麦芽的啤酒企业而言，澳麦“双反”措施的取消将带来何种影响？未来行业应如何解决供应链问题，种植国产大麦是否是必行之道？
2023-08-15T09:27:39+08:00 更新 标签： 食品饮品
7月份以来，先是全国多地出现极端高温天气，局部地区持续多日气温高达40℃以上。随后，京津冀等地区遭遇极端强降雨侵袭，给人们生产生活带来不利影响。就粮食而言，极端天气会对粮食生产造成一定冲击，但对粮食市场的影响相对较小。
2023-08-14T10:19:24+08:00 更新 标签： 食品饮品
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