躲过雪糕刺客却没躲过酸奶土匪？你会为高价酸奶买单吗

今年夏天，“雪糕刺客”让不少消费者的钱包“元气大伤”。而现在，“刺客”的热潮退去之后，“土匪”又在消费市场掀起了波浪。那些明码标价、价格又似乎不怎么亲民的酸奶就成了网友新的调侃对象，#躲过雪糕刺客却没躲过酸奶土匪#不久前也冲上热搜。平价酸奶就真的“不香”吗？营养专家告诉你，也许未必

2022-09-23T08:00:04+08:00 更新 标签： 食品饮品

达能在中国市场首次推出中老年奶粉系列产品

随着老龄慢病日渐呈现年轻化的趋势，提前进行营养干预应对老龄化早已成为医学和营养界的共识。本次推出的敢迈中老年奶粉系列产品，正是从肠道健康、多元营养等方面入手，旨在从老龄化早期阶段开始进行营养干预，助力健康老龄化。

2022-09-22T07:27:08+08:00 更新 标签： 食品饮品

食品“边角料” 安全莫“边缘”

确保“边角料”食品安全，还需进一步织牢监管网。目前，食品“边角料”缺少有针对性的产品标准和管理规范，要鼓励行业协会联合龙头企业制定快速适应市场需求的相关标准，规范正规食品“边角料”的加工、包装和销售。与此同时，加强对食品“边角料”的监管，比如增加重点品类的抽检。对问题食品“边角料

2022-09-21T07:41:12+08:00 更新 标签： 食品饮品

茶饮行业扩张背后存隐忧

近期，多家茶饮类企业发布了自己的半年财报，就整体而言，营收和利润较上一年度同期并不乐观。近几年，不断有网红茶饮企业涌现，对行业产生一定程度的影响，而在投资者高歌猛进背后，也有一些茶饮企业出现了经营不善。

2022-09-20T09:22:26+08:00 更新 标签： 食品饮品

土坑酸菜事件后 湖南华容芥菜寻求突围

湖南开口爽食品有限公司负责人周志锋从事这一行业20多年，他认为企业涅槃重生靠的是认知、整改和品牌建设。“整改提质才有出路。”他为此投资上亿元，与湖南林业科技大学和四川食品发酵研究院携手，期望能打造一个高端品牌，销往类似海底捞和太二这样知名企业，甚至撬开芥菜作为休闲零食销售的市场。

2022-09-20T08:09:46+08:00 更新 标签： 食品饮品

滤镜拉满、包装千奇百怪 夸张的美食宣传打了谁的脸？

“企业开展正常营销活动无可非议，但前提是必须遵守法律法规、遵守公序良俗和不损害消费者的合法权益。企业应当诚信守法经营，把主要精力放到提升产品质量和服务质量上，让消费者获得真正实惠和良好消费体验，这样才能真正提升品牌美誉度，促进企业健康发展。”陈音江说。

2022-09-20T08:03:47+08:00 更新 标签： 食品饮品

皇氏乳业回应不适宣传

在宋亮看来，一些企业会通过推出新品来提升价格，但是从整个酸奶的大盘来看，其实价格正在下行，许多酸奶都会做促销。酸奶企业想要在市场中突围，第一是要研发新品，第二是要做好大众酸奶产品的性价比，第三是降本增效，第四是做好基础研究，使酸奶产品口味更好、功能性更强。

2022-09-16T08:14:14+08:00 更新 标签： 食品饮品

工信部：国内90%以上婴幼儿配方乳粉产品已接入质安追溯平台

婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系是推动提升婴幼儿配方乳粉质量安全水平的重要手段。近年来，我们加大工作力度，采取多项措施推进婴幼儿配方乳粉追溯体系建设取得积极成效。

2022-09-15T07:44:18+08:00 更新 标签： 食品饮品

“三无”产品变质、宠物食用后不适甚至死亡 宠物食品为何频

从消费者的角度来说，孟强建议购买宠物食品时要注意销售者(网店)是否具有相关的品牌授权或者正规的销售渠道等，同时要注意所购买的宠物食品包装是否正常、标签是否完备、生产日期有效期等是否正确，产品外观是否正常，还要注意其他消费者的评价、商家口碑，有条件的可以委托有鉴定资质的机构进行质量鉴

2022-09-13T08:34:19+08:00 更新 标签： 食品饮品

“边角料”食品可以放心买吗？消保委提醒要看清保质期

江苏省消保委建议消费者，网购食品“边角料”时更要看清保质期，看准食品来源等相关介绍，认准证照齐全、品牌清晰 、售后有保障的正规经营者。消费者也可以进行适当比价，从追求“便宜”低价向质价相符、品质消费思路上转变。

2022-09-13T07:31:17+08:00 更新 标签： 食品饮品

冠生园等再上榜 谁来整治月饼质量顽疾

“不具备专业生产和质保能力和经验的企业，更容易存在食品安全方面的隐患。这既对于消费者来说是风险，对于该厂商品牌来说，也有可能对其品牌产生负面作用。”广科咨询首席策略师沈萌对此表示。

2022-09-08T08:17:01+08:00 更新 标签： 食品饮品

舍加盟做自营 趣店预制菜能翻身吗?

在业内看来，负面缠身已经让趣店预制菜倒在了第一步，外加没有成功的单店案例就选择开放加盟，难免有“割韭菜”嫌疑。不过，舍弃加盟做自营，注定会让其投入更多的资金和精力。此外，重新获取投资者和消费者的信任难度系数较大。

2022-09-08T08:13:48+08:00 更新 标签： 食品饮品

宣传“激发身高潜能” 雅培吃罚单

“激发身高潜能”“减少便秘”“减少拉肚子”……非保健食品婴幼儿配方乳粉能够有此作用吗？独立乳业分析师宋亮认为，这要根据相关产品是否进行了科学的临床实验，并且有相关的医学报告和医学说明能证明其说法，如果不能，则为虚假宣传。

2022-09-07T08:59:29+08:00 更新 标签： 食品饮品

超七成休闲食品上市公司上半年增收 业内看好下半年消费复苏

“在消费能力和消费意愿的双重驱动下，休闲食品已经成为现代人的刚需，基于庞大消费人群及高购买频次，我国零食市场规模不断壮大，各细分品类迅速崛起。虽然疫情对行业发展造成了一些扰动，但整体趋势仍长期向好。”

2022-09-05T07:57:56+08:00 更新 标签： 食品饮品

看月饼如何破圈？礼盒可二次利用 美味融合传统文化

随着Z世代成为市场消费新力军，月饼口味多元化发展，新型口味的市场接受较快，市场规模占比提升。除了传统的蛋黄莲蓉、五仁月饼等口味，流心奶黄月饼问世后跻身主流产品，带动了市场创新。各大品牌也注重推陈出新，各类新式月饼层出不穷，椰蓉、巧克力、黑松露等新型口味逐渐受到越来越多消费者的关注

2022-09-01T07:09:11+08:00 更新 标签： 食品饮品

必胜客“疯狂星期一”：IP联动成餐饮流量密码？

必胜客称，将根据主题餐厅现场实际情况不断做出优化，例如主动调整营业模式和时间，防止人员聚集，部分主题餐厅暂时仅提供外送服务；继续增派人力，维持现场秩序并提醒大家做好自身防护，并引导消费者通过“企业微信”了解预约排队的相关信息，错峰体验。

2022-08-31T07:21:01+08:00 更新 标签： 食品饮品

群雄逐“卤” 卤味江湖生变

曾几何时，卤味江湖“唯鸭脖独尊”， 卤味三巨头更是靠着一根鸭脖撑起江湖地位。2012年，煌上煌成为“鸭脖第一股”，随后，周黑鸭和绝味食品分别于2016年和2017年上市。截至2022年年中，周黑鸭在全国的门店数达3160家，而绝味的门店数去年年底已达13714家。

2022-08-30T07:14:08+08:00 更新 标签： 食品饮品