白酒市场呈弱复苏、强分化态势 消化库存仍是产业链首要任务

对于当前的白酒产能过剩问题，中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，高品质白酒产量依然有限，白酒产业整体产能过剩与优质白酒供给不足的结构性矛盾将长期存在。

2023-11-28T08:24:29+08:00 更新 标签： 食品饮品

咖啡消费创新加速

越来越多消费者把咖啡作为首选饮品。《2023中国城市咖啡发展报告》指出，2022年中国咖啡产业规模2007亿元，预计2025年中国咖啡产业规模将达到3693亿元。

2023-11-18T11:09:03+08:00 更新 标签： 食品饮品

古井贡酒“假年份酒”事件持续发酵 拓展全国化市场面临巨大

有业内人士表示，如何开拓新的市场成为古井贡酒不得不面对的课题，省外拓展或许是必走之路，但如何拓展是一道待解难题。四季度是消费旺季，作为区域性酒企的古井贡酒能否如期步入200亿元营收俱乐部，还有待市场考验。

2023-11-17T11:52:47+08:00 更新 标签： 食品饮品

国际糖价创十二年新高 贸易商担忧供应链风险

业内人士认为，从产业供需看，今年以来，受天气影响，印度、泰国食糖减产预期及出口政策调整，加重全球对食糖供应的担忧。部分贸易商表示，高企的糖价下，减产预期、物流拥堵等因素令供应链中断风险也随之加大。

2023-11-16T08:46:17+08:00 更新 标签： 食品饮品

星巴克为何逆势开店

近几周，欧美上市公司财报先后传递出消费市场需求低迷的信号，但全球最大连锁咖啡店星巴克却实现了逆势上涨。星巴克日前公布的财报显示，今年7月至9月间的第四财季，公司实现了创纪录的94亿美元净营收，同比增速达到11%；

2023-11-16T08:43:05+08:00 更新 标签： 食品饮品

“配方揭秘”也是茶饮竞争力

如今的茶饮赛道，竞争力不仅包括性价比、价格和营销手段等，更重要的是食材安全与品质。在市场竞争加剧的挑战下，新茶饮企业如何提高综合竞争力，实现可持续发展？

2023-11-14T09:36:51+08:00 更新 标签： 食品饮品

食品饮料行业三季报成绩单出炉：16家营收超百亿元

具体来看，有88家公司实现营收增长，桂发祥、均瑶健康等公司营收同比增幅均超100%。有16家公司营收超百亿元，其中，贵州茅台营收超千亿元。此外，有36家公司营收同比下降。

2023-11-01T08:52:12+08:00 更新 标签： 食品饮品

大窑否认“被收并购”

近日，有传闻大窑要被收并购，收购方是“可乐”。大窑方面向北京商报记者证实，其目前没有被外资收并购的计划，未来也不会。不过，大窑走过初期的快速扩张后，下一步棋会在哪儿，引发业内人士猜测。

2023-10-30T08:52:45+08:00 更新 标签： 食品饮品

国产奶粉正式进入“HMO时代” 乳企积极抢滩布局

10月份以来，奶粉行业掀起了一波“推新品”热潮，伊利、君乐宝、飞鹤等头部乳企纷纷推出添加HMO（母乳低聚糖）的奶粉。其背后动因是，两种HMO原料的获批。

2023-10-28T13:01:34+08:00 更新 标签： 食品饮品

“后厨直播”让“舌尖上”的安全看得见

记者从上海市市场监管部门了解到，为了让消费者吃得更加放心，上海今年新增1000家餐饮食品“互联网+明厨亮灶”示范店。目前示范店已建设完毕，正在提升规范运营水平。

2023-10-27T09:22:42+08:00 更新 标签： 食品饮品

营收三年持续下滑 三只松鼠转型受困

10月24日晚间，三只松鼠发布最新业绩公告显示，2023年前三季度利润有所回升，但营收却连续三年下滑。10月25日，三只松鼠相关负责人告诉记者，营收下滑是由于去年年货节时间前移，部分营收计入到了去年统计区间等原因。

2023-10-26T08:41:57+08:00 更新 标签： 食品饮品

“盲盒饮像厅”“HELLO盲盒咖啡”被质疑

近年来，以盲盒为主题的咖啡品牌应运而生，有趣的体验刺激着消费者的分享欲，在社媒平台上呈现出较高热度。

2023-10-25T09:02:41+08:00 更新 标签： 食品饮品

消得溽暑去 喝出健康来——饮料消费旺季市场调查

传统意义上的饮料销售旺季，从10月起便进入尾声。回望刚刚过去的这个夏天，消暑降温的饮料产品可谓“出尽了风头”，销量也随之增长迅速。更引人关注的是，饮料市场在快速发展中出现了不少新趋势和新动向。记者走访多个细分市场，力图复盘今夏饮料市场的得与失。

2023-10-24T09:22:06+08:00 更新 标签： 食品饮品

烘焙市场如何越来越香

《2023中国餐饮业年度报告》指出，2022年，烘焙业呈现明显的增长态势，店均营收同比变动均有较大幅度上涨。新开的烘焙店门口排起长队；社交平台上爆款烘焙产品试吃介绍得高赞；欧包、贝果、吐司……单品蓬勃发展、花样百出。种种现象表明，近年来，消费者对烘焙产品热情高涨。

2023-10-24T09:18:46+08:00 更新 标签： 食品饮品

亚洲最大啤酒生产基地卷入小便风波 青岛啤酒复苏之路将受多

10月23日开盘前，青岛啤酒发布公告，近日关注到媒体关于青岛啤酒三厂的相关报道。就相关媒体报道，公司高度重视，第一时间向公安机关报警。公安机关已介入调查。该批次麦芽已经全部封存。公司并已在青岛啤酒官方微博上进行了情况说明。目前公司生产经营情况一切正常。

2023-10-24T09:04:42+08:00 更新 标签： 食品饮品

克明食品董事长辞职 谁来接棒“挂面大王”？

对于克明食品换帅后的发展方向，陈燕表示：“公司的战略方向仍将保持以传统挂面产品为基本盘，方便食品、养殖业务协同发展，未来公司将在挂面和方便面两大赛道上加大中高端产品的研发和销售，依托全渠道精准营销，持续巩固面制品综合竞争优势。”

2023-10-19T08:57:13+08:00 更新 标签： 食品饮品

娃哈哈因官网展示的中国地图不完整被罚5万元

据浙江省人民政府网站行政处罚信息显示，当事人杭州娃哈哈集团有限公司在官网“关于我们”栏目页面中介绍“线下渠道”时展示了一张图片，该图片类似中国地图的地形图。经杭州市上城区市场监督管理局核实，该公司主要从事娃哈哈品牌饮料生产及销售服务，官网中的图片展示是为了介绍公司娃哈哈产品的经销

2023-10-18T20:02:27+08:00 更新 标签： 食品饮品

全聚德延续复苏势头 预计前三季度实现净利6800万元至7400万

全聚德表示，2023年以来，我国餐饮消费需求大幅释放，餐饮市场明显回升，第三季度公司抓住机会抢收创效，开展以“增誉、增收、增效”为主题的“百日攻坚”行动，三季度营业收入及利润总额同比均实现较大幅度增长。

2023-10-18T09:24:20+08:00 更新 标签： 食品饮品

白酒销售旺季资本市场“冷飕飕”

业内人士指出：“作为大消费领域，白酒板块在资本市场表现受到终端市场表现影响较大。其中，白酒淡旺季也成为影响因素之一。今年一季度，白酒处于消费旺季，因此也带动了资本市场表现。

2023-10-18T08:56:51+08:00 更新 标签： 食品饮品